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一分钟看懂你适合喝生茶还是熟茶!

2020-08-07 16:29:06| 发布者:zsdown520| 查看:58| 评论:0| 收藏

一分钟看懂你适合喝生茶还是熟茶!

现在正值普洱春茶季,是个尝 鲜 的好时节,而普洱茶作为一种健康饮料,内含许多对身体有益的营养物质,无论男女老少都适合喝普洱茶。

普洱茶又分生茶和熟茶,那么这两种有何不同呢?哪些人适合喝生茶哪些人适合喝熟茶呢?

制作工艺不同

普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、干燥后自然陈放,即晒青毛茶。再加工压制成茶品,或饼、或砖、或沱。

普洱熟茶是以晒青毛茶为原料,经过人工渥堆发酵等加工工艺制成。

外观不同

生茶茶饼从青绿-黄褐-红褐,随时间颜色逐渐变化,白色的部分为芽头。

发酵程度较好的熟茶,一般颜色会呈 猪肝色 ,随着时间陈放,逐渐向暗褐色转化,金黄色的部分为芽头。

口感差异

生茶刺激性稍强,入口刚烈,茶气足,苦后化甘,涩后生津,茶汤一般为毫香、荷香、蜜香、栗香等。熟茶茶性温和,入口醇厚滑爽,浓稠水甜,茶汤一般为陈香、豆香、枣香、参香等。

叶底茶汤差异

新压制的生茶叶底以绿色、黄绿色、暗黄色为主,叶片活性高、较柔软鲜嫩,有弹性。生茶的茶汤一般为黄绿色、金黄色,光泽油润。

熟茶叶底以红棕色、深褐色为主,叶片不柔韧,硬而易碎。熟茶茶汤为栗红色、暗红色为主。

适合人群不同

普洱生茶、熟茶都具有降脂减肥、醒脑提神、利尿通便、降压降血糖、抗辐射等保健功效。

生茶较熟茶而言,茶叶内所含茶多酚、咖啡碱元素更多,所以茶味浓厚、口感鲜明,具有提神、消食、解渴等保健功效,适合年轻人喝。

不过,生茶活性成分较多,刺激性微强,尤其是新茶。一些肠胃欠佳、易失眠的人要适当减少饮用普洱生茶。

熟茶较生茶而言,茶叶在渥堆过程中一系列的有益菌活动产生的活性酶,可以将茶叶中不溶于水的大分子分解成能溶于水的小分子,稀释出了更多营养物质。

有养胃、抗衰老、降脂等保健功效。普洱熟茶茶性温和,适合中老年人群及胃寒人群。

通过以上介绍,我们能了解到普洱生茶和熟茶的差异还是很大的,你都get到了吗?

共通的一点是无论生茶还是熟茶,都会随着时间增长,慢慢从量变到质变,从内到外,茶味愈醇,越陈越香......(作者:小芳,来源:八方茶园,图来源:网络)

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