普洱茶具有“越陈越香”的特性，这也让很多新茶友误认为所有的老茶都比刚压制的新茶要好喝得多。
从外观、香气、滋味、口感等方面来看，老茶和新茶都有明显不同，但茶叶是不是一定好喝，则不能简单地以年份来判别。
说茶网以往发布的多篇文章都反复提到：并不是所有普洱茶都可以“越陈越香”。
也就是说，普洱茶的“越陈越香”是有条件的。只有选用好原料和标准工艺制作的优质普洱茶，才具有后期转化价值；与此同时，仓储环境的选择也尤为重要。
如果新茶本身就不好喝，也没有转化空间，那么这样的茶无论存放多少年都不会有本质改变；而品质不错的新茶，经过良好的仓储转化后，整体品质确实可以慢慢提升。
市面上好喝的老茶，大多在新茶时期就已经呈现出较高的品饮价值和转化潜力，随着茶叶内含物质不断转化，品质越来越好，期待中的“越陈越香”也变为现实。
但对于常年喝普洱的老茶友来说，新茶和老茶各有特点，如果喜欢鲜爽口感，自然要喝新茶；如果想要茶汤厚实饱满，转化不错的中期茶和老茶才是首选。
新茶时好喝的普洱茶，存放数年后不一定品质更好；新茶时平平无奇，多年后再喝也许就能惊艳四座，普洱茶在哪个阶段最好喝不能一概而论。
茶友们也不用过于纠结年份，按照自己的品饮喜好购买即可。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
