造谣一张嘴，辟谣跑断腿。
自从普洱熟茶走红之后，各种谣言随风而起，更可恶的是，以讹传讹的内容更胜一层楼，竟然造谣“普洱熟茶有致癌物质！”真是可悲又可恨。
那网传普洱熟茶会致癌是真的还是假的？
那致癌病菌是什么呢？它是“黄曲霉毒素”，是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产出来的病菌，所产生出来的代谢产物被世界卫生组织列为I类致癌物。
那普洱熟茶发酵的过程中，会不会产生这种病菌呢？
云南卫计委曾为了证实这点，卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品检测，证实：“云南普洱茶未检出黄曲霉毒素！”
所以，说普洱茶不存在黄曲霉毒素，也就是说普洱茶并不会致癌。
那我们如何来看待普洱茶的后发酵呢？
普洱茶的后发酵会产生了什么菌类？
刘仲华院士曾分享到：“普洱茶经过微生物的发酵，天生就有了调节肠道菌群、调理肠胃的功效。
普洱茶在后期存放的过程中，还会产生一种红曲菌，这种红曲菌会产生大量的洛伐他汀。而洛伐他汀就是一种降脂药，能抑制胆固醇合成，对动脉粥样硬化和冠心病的防治产生作用。”
此外，普洱熟茶还具有预防癌症的作用。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生曾公开表明：“喝茶保护心血管、降低患癌风险。”
无独有偶。
多项研究表明，普洱熟茶茶具有预防癌症的作用。
是不是没想到？造谣普洱茶会致癌，实际上普洱茶本身却能防癌抗癌。
这回，不管是熟茶，还是老茶，都可以放心的喝。（来源：普洱世家，图片来源：说茶网图库）
