普洱茶回甘的概念：刚喝普洱茶都觉得苦，可茶在喉咙下滑之后，会有一股回甘，有点像甘甜。
普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，舌面与上颚中后段香气饱满，甘韵扩及两颊，并不局限于舌面。
细细品味，其乐无穷。
普洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树。这是生茶的最基本要素，不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，“这茶有回甘吗，回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!
普洱茶回甘的第二要素是由茶性决定的，茶性是由(土质，树龄，区域)等决定，除了大家熟知的老班章茶，不少其它的古树茶，都是慢慢溢出，回甘持久。
普洱茶的回甜
回甜：优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵普茶就不会有此特色了，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，十至二十老熟茶醇厚陈香之韵味那是享受，这正是好茶的迷人之处。回甜实际上是一种茶多糖作用，我们知道在普洱茶中，就蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，这是普洱茶本身所带口感，经过刺激蓓蕾而发生作用。所以回甜是一种物理作用，回甘则是霉素化学作用。
