绿茶
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
分为炒青、烘青茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。
工序
绿茶工序分为四部，采摘、杀青、揉捻、烘干。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也比较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
功效
提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。
禁忌
忌喝头遍茶、忌空腹喝茶、新茶宜少喝、胃寒的人不宜多喝、忌用绿茶服药、忌喝隔夜茶等。
在忙碌的生活中，不妨坐下来与好友共饮一杯香醇可口的绿茶，你若有故事，我便与你共酌此杯！
