茶友日常茶品中,总要有一款茶,四季皆宜,泡煮闷合适,无论自饮或是招呼好友都十分合适。
六堡茶明目清心,温胃养胃,不失为一款居家饮品。
但想要挑到一款年份好,存储好的六堡茶,除了找对靠谱的人之外,还需要注意以下三点:
1. 原料品质优秀,底子好
2. 国营大厂,工艺水平高
3. 仓储干净,口感香气适口。
六堡茶,以独特的槟榔香,俘获茶香记一众茶友。
而这款2007年的六堡茶,仓储干净,槟榔香浓厚,性价比高,适合日常饮用。
原料 优质
三级优质原料
其实,早在八九十年代,作为南洋边销茶出口的六堡茶,一般不会选择比较细嫩的原料。
三级原料嫩芽中略有细梗,富含茶多糖,所以茶汤醇厚甘甜,更为耐泡,无涩味。
工艺 仓储
陈年六堡茶品质和风味,工艺和陈化尤为关键。
茶厂设有专门的茶窖,通风良好,窖内独特环境促进有益菌类的生长繁殖。
木板陈仓使茶叶内含物质的转化,香气更为纯正,滋味醇厚,具有独特的“六堡茶韵”。
品饮 多样
独特槟榔香经过陈化后,产生的淡淡甜香与清凉感。
这种清凉感蔓延在喉口之间,轻吸一口空气,顿觉清爽,大口一饮,去湿解热。
三种方法,三种滋味
六堡茶独特之处在于品饮方法的多样。
茶壶泡饮,温润香甜。
可选用柴烧壶、或是紫砂、粗陶这类材质的,以1:40的茶水比例冲泡,滚水冲泡,头道洗茶。六堡茶非常耐泡,基本上5g的茶量可以喝上一整天。
陶壶慢煮,滋味浓醇耐泡。
选用容量800ml左右的陶壶或是紫砂壶,投茶量在6-8g之间。将茶叶放入壶中,注水没过茶,煮30秒左右,倒掉,再加入冷水慢煮。大火煮开之后,改用小火,煮15~20分钟左右。
保温杯闷泡不苦,滋味甘甜。
通常的保温杯容量为450ml,春春老师反复试验后,3g的投茶量最为理想,即1:150的茶水比例。保温杯闷泡,倒入一些水经过十秒的浸泡,倒去,再加满水,基本半小时后就可以喝了。保温杯闷泡出来的茶,味道很是惊喜,特别的甘甜醇厚。
三种口味各不同,四季皆宜。
不论是自饮还是招呼亲友都十分合适。
每天喝点六堡茶明目清心,温胃养胃,让六堡茶带给你舒服的感受。