“小阁烹香茗……亲尝散暮愁。”来自于中国古代的赞叹充分诠释着“茶”在中华民族的重要性。
茶，有着四千多年的历史，它是一种品位，也是一种文化。种茶、制茶、烹茶、藏茶都有着不同的讲究。
中国的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而异，因时而异。
要挑选适合自己的茶，首先我们先来聊聊茶性。
茶叶的分类
中国的茶叶品类繁多，但大多默认分为六类：
绿茶
属于未发酵茶，茶性寒凉，能够清热，解毒，祛火。保留的维生素成分较多，有抗菌、防衰老等作用，适合体质属热的人喝，季节适合夏天、初秋等天气炎热之际饮用。
代表的有碧螺春、龙井等。
黄茶
属于轻微发酵茶，发酵程度较低，茶性偏凉，制茶过程中产生的消化酶有助于消化，适合消化不良及脾胃不和的人，季节适合春夏天气稍热时喝。
代表的有君山银针、平阳黄汤、大青叶等。
白茶
属轻微发酵茶，发酵程度和黄茶差不多，茶性偏凉，清热润肺、降压降脂，适合三高人群。
代表的有白牡丹、白毫银针、贡眉等。
青茶
属于半发酵茶，茶性平，又叫乌龙茶，能够抗衰老、降脂、提神。适合想要美容减肥的人群，季节无特殊要求。
代表的有铁观音、大红袍、武夷岩茶等。
红茶
属于全发酵茶，茶性甘温，能够暖胃、开胃口、助食欲。适合脾胃虚寒的人。季节上适合深秋冬季饮用。
代表的有正山小种、祁红、荔枝红茶等。
黑茶
属于重发酵茶，发酵程度大于红茶，性温，能够消食、解腻、减肥、利尿。适合想减肥、三高人群。季节适合冬季寒冷时节饮用。
代表的有云南普洱、湖南黑茶、雅安黑茶等。
综上，冬季适合喝红茶、黑茶等性温的茶，但是也要根据个人体质进行衡量，挑选适合自己的茶，才能够起到养生的作用。
喝茶的注意事项
01品茶宜淡不宜浓
品茶可以给我们带来上述很多好处。但是茶汤太浓对身体也是不好的，浓茶伤胃不说，对我们的肝肾也带来很大的负担，故而品茶最好品淡茶。
02空腹饮茶不可取
同样，空腹饮茶也不行，茶叶中的成分能够稀释胃酸，引起胃胀，无食欲等胃部不适症状，还有可能引起头晕、失眠、恶心等“茶醉”症状。
03睡前饮茶要不得
这个大家应该都很清楚，茶有提神的功效，在睡前饮茶可能会影响睡眠质量，得不偿失。
04烫茶饮用有风险
同不能饮用烫食一样，茶也不能饮用太烫的，防止烫伤消化道。长期的饮用烫食及烫茶会反复的刺激消化道粘膜，粘膜细胞还有癌变的风险。
