用茶来解酒精中毒，这是人们早已熟悉并广泛使用的方法。清代汪切庵的《本草备要》中，就有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”的记载。
茶叶中含有的茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡因、茶甙、黄酮类、有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质相互协同，使茶汤如同一副药味齐全的醒酒荆。
它的主要作用是兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精中毒后的中枢神经抑制作用，扩张血管利于血液循环，提高肝脏代谢能力，促利尿，使酒精从体内迅速排出。
茶的利尿作用是抑制了肾小管对酒精的再吸收，并可以加强泌尿系统的抗感染能力。
我国许多著名的中西医学者和茶叶界专家也都从不同角度阐述了茶能解酒毒，无副作用的道理。镇静安眠药物服用过量或喝酒过多，可用浓茶治疗。茶含有茶鞣酸，能解烟碱和酒精中毒。茶的利尿作用有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素从尿中排出体外。
茶在解酒过程中，既不抑制神经系统，也不损害性功能。所以酒后饮茶无论从理论还是实践方面看，都是有益无害的。
