葡萄酒

作为葡萄酒爱好者，你一定知道葡萄酒有干型和甜型之分。那么这里所说的“干”是什么意思？常说的半干型和半甜型又是什么意思？另外，为什么有的干型葡萄酒尝起来也会有点甜味呢？这一系列问题我们今天通通帮你弄个明..

2020-04-22 zsdown520 815

有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，..

2020-04-22 zsdown520 1005

在中国的白酒文化中，一句“酒是陈的香”深深地印在了国人的脑海中。以致于许多人买了葡萄酒后，也郑重其事地把它放上几年，期待它能在时光中惊艳绽放，但往往事实并非如此。1. 什么是老酒？和老藤一样，老酒是一个..

2020-04-22 zsdown520 798

坊间有这么一种说法，泄露葡萄酒小白身份的两大罪魁祸首：一是端杯姿势，一个是说“红酒”二字。这些小细节，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影响对方在社交品味、或者商业交往上对你的某种判断。..

2020-04-22 zsdown520 765

美国德克萨斯大学科学家认为：您不仅能“尝”出一款香槟或起泡酒的好坏，或许还能“听”出其中的差别。据美国声学学会报告，科学家们最新进行了一项实验，检测香槟气泡儿形成的声音能否衡量酒的品质。一般说来，葡萄..

2020-04-22 zsdown520 611

简单说，葡萄酿酒：（原创整理）1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发..

2020-04-22 zsdown520 1170

家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学..

2020-04-22 zsdown520 732

每次下馆子，道行深的酒友在开瓶后，都会故意闻一闻软木塞。我问他，这是因为橡木塞很好闻吗？还是这个姿势会显的很专业，很帅呢？葡萄酒为什么要用橡木塞？首先抛开螺旋盖不说，橡木塞具有柔软且弹性较强的特点，它..

2020-04-22 zsdown520 658