明代张源《茶录》：“茶者，水之神；水者，茶之体。” 明代张大复《梅花草堂笔谈》：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”古代：天水、..

明代徐渭《徐文长秘集》：“茶宜精舍、云林、竹灶，幽人雅士，寒霄兀坐，松月下花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。” ①音乐：宜中国传统器乐，如古琴、古筝、箫、..

冲泡茶叶所需要注意水温，茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。 茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。 ..

茶席始于我国唐朝。唐以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席，是座位也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称。茶席，则是在“大唐盛世，四方来朝，威仪天下”的背景下，有一群借助茶悟道的出世诗僧..

“以茶待客”历来是有数千年文明史的礼仪之邦——中国，最普及、最具平民性的日常生活礼仪。 1、续茶 客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人..

普洱茶是紧压茶，其特殊的造型和规格，使得它在冲泡之前比其他茶类多了一个开茶的动作，而这一开茶的动作，难倒了不少痴茶客。怎么样才能轻松开茶，又保证条索完整？ 1.茶针选择 开茶，首先选择实在、好用的茶针..

[上投法]：将开水注入杯中约七分满再投茶。细嫩绿茶一般用上投 。 [中投法]：先将开水注入杯中约1/3处，投茶，然后再将水注入七分满。一般太湖绿、六安瓜片、绿阳春等大多采用中投法。 [下投法]：先将茶叶投入..

“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”谈及“中国茶道”，很多人在研究和阐述，甚有部分研究人员把佛家、道家、儒家等思想融入到“茶”中来探讨茶道，说得玄乎得很。那么，中国茶..