我们的印象中，仿佛不管什么样的茶叶在冲泡的过程中，必然要经过洗茶这一步骤的。为什么要洗茶？洗茶有什么作用？难道所有的茶叶都需要洗茶吗？内心许多疑惑，令我不得不去一一排解。 所谓的洗茶，即是将茶壶..

“洗茶”一词始于明代，延续至今已有近400年历史。《中国茶叶大辞典》中解释“洗茶”为：洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。市面上，品种丰富的茶叶是否都需要洗呢？ 新茶不用洗 ..

“以茶道为圆心，茶艺为半径，画一个圆即茶文化。”圆心是生命的定位、是生命的立足点，有立足点才能决定方向，才能选择目标。有了方向、目标，才能创造 生命的价值，才是人生之道，学茶艺的目的。为..

一般来讲家里来了客人都用茶叶进行招待，好茶、好水及讲究的冲泡方法，再加上精致适宜的茶具，会更别有一番风味。具有关研究证明，用不同质地的茶具冲泡同一种茶，会出现不同的色泽和味道，因此，不同茶类用不..

水温与时间 水温：客来茶当酒，汤沸火初红。 俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”不同年龄的茶应该选择相匹配的水温和冲泡方式。沏茶是用刚烧开的水浇开茶叶，泡茶则是用稍稍冷却的水让茶叶缓慢的舒展..

红茶茶量投放与绿茶相同。茶具用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。中、低档工夫红茶、红碎茶、片末红茶等，一般用壶冲。冲泡中不加调料的，叫“清饮”;添加调料的，叫“调饮”。中国绝大..

每个人都有尝鲜的心里，对于好茶者来说更为强烈。一年有四季，茶叶的生产是以季节的采摘与制作来划分春茶、夏茶、秋茶和冬茶的，其中又以春茶和秋茶的热度更高些。每个不同季节生产出来的茶叶，无论在形态上、..

幸福是什么？偷得浮生半日闲是幸福，得空品茗亦是一种幸福。茶是人们生活中每家每户必备的食品。在食物匮乏的年代，茶叶还曾作为主食支撑着人们生存下去。现如今，丰衣足食时期，品茗反而成为了一种生活方式，那..