佛教中有这样的修炼境界:“看山是山;看山不是山;看山还是山”。
一开始,
你看到一壶茶香满室的好茶,
喷香扑鼻,
你就忍不住想喝了它。
后来你喝过许多茶了,
当看见一壶茶,
就会下意识的考虑:
这是单从还是红茶?
这香气是蜜兰香还是鸭屎香?
这茶焙火如何?
最后你再看到一壶茶,
看到的就是茶,
喷香扑鼻,
你就忍不住想喝了它。
但是为什么你不会再情不自禁的考虑了呢?
因为你深知自己随时可以判断出一壶茶的好坏,
而且也是确实已经喝过了太多的茶,
茶的诸多不如意处不加介怀,
而是去专心感受那具有共性的美妙部分。
想要眼观外形识产地工艺,
鼻嗅叶尘辨年份,
是需要时间和经验磨练的。
把喝茶当作一项学习,
想着获得最全的知识,
掌握每种茶的门路,
为的就是喝到好茶。
但是,
茶人所追求的最大智慧,
不应该只是像学者专家,
有着出口成文的茶知识,
有着丰富的泡茶技巧;
更多的是对每一种茶抱有赤子之心,
以谦虚的态度向茶叶讨教,
感知每一片茶叶,
欣赏茶水交融渐渐溢出的美好。
有多少茶友一心沉浸在茶中,
可是,
茶的种类,
制作工艺,
年份,
贮存甚至是不同茶友的冲泡习惯,
都会使茶拥有不同的形与味,
这是吃茶的学问。
何不把内心放空,
诚心诚意接纳杯中的茶,
无论优点缺点。
最终喝入嘴里的,
都是你所未知的探索。
一样的茶,
即使天天重复饮用,
喝到的也不一定是一样的味道。
每一次的约会,
茶都以新的面目示人,
给喝茶人新鲜感、好奇感。
会喝茶的人,
内心对茶早已有一套系统的品鉴方法,
容易把喝到的味道归入一种固定的模式,
就很难喝出新滋味。
以“不会喝茶”作态,
能挣脱常年喝茶框架的束缚。
这种无意的束缚既捆绑了茶叶自味的展示,
也悄悄地影响了你品茶时所得到的美好。
“会” 是一种理解,
带着主观的认识去看待茶;
“不会” 则撇开了这种关系,
空出内心的位置迎接面前的好茶,
就像相识多年的一对老友重新结识。
鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”
我们乃一介凡人行走于红尘中,
因喝茶而能身心愉悦便是一种幸福。
有大智慧的茶人,
即使是喝茶多年,
仍对茶有着如初结识般的好奇,
珍惜手中的每一杯茶。
爱喝茶就好,不一定要懂茶。
(责任编辑:八分斋)