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大益VS中茶全面比较告诉你谁更好,再也不怕被坑了

2020-03-28 20:06:23| 发布者:zsdown520| 查看:5923| 评论:0| 收藏

这一期,我们评测的是两款熟普,它们分别是云南中茶茶叶公司生产的中茶7581以及勐海茶厂生产的大益7572。

 

大益7572的原料等级是7级,2018年9月成茶;中茶7581的原料等级是8级,2018年10月成茶。相比之下,大益的原料等级更高一些。

 

这两款茶是这两家大厂的代表性产品,究竟谁更胜一筹呢?我们接着往下看

 

ROUND 1

 

价格

价格方面,大益7572是357g,某宝旗舰店标价为158元。中茶7581是250g,某宝旗舰店标价为88元,换算成357g是125元。

 

从价格角度来看,中茶7581更便宜一些,接下来我们看看这两款茶饼内质如何。

 

ROUND 2

 

外观

在茶饼方面,两款茶饼压饼都比较紧实,大益7572显芽显金毫,饼面的条索细,但是背面条索粗(有些表里不一啊……);而中茶7581的茶饼条索比大益7572整体粗大些。

 

就干茶品质来说,大益7572更好一些。

 

说到底,茶是用来喝的,茶的品质最终还是要体现在口感上,而汤色、香气、滋味是评测茶的关键环节,我们采取了2种评测方法:分别取3g茶样,按1:22的茶水比分别用沸水冲泡6次;另一种是柱形杯闷泡法:3g茶样+150ml沸水,第一次冲泡2分钟,第二次冲泡5分钟(见文末),得出了如下对比。

 

ROUND 3

 

茶汤

 

第一泡(时间15s,水温100℃)

 

这一泡的茶汤,两杯都好黄……

 

中茶7581的汤色比大益7572更深,汤色橙黄较亮,香气陈香纯正、微粗,滋味醇厚微顺滑;大益7572的香气则细腻纯正,滋味甜醇顺滑。

 

第二泡(时间15s,水温100℃)

第二泡相比第一泡,就像是兑了酱油一样,两家的茶汤颜色都明显变深,中茶7581汤色黄褐较暗,香气依旧陈香纯正,滋味醇厚,有了回甘;大益7572香气较第一泡更加浓郁,有生津的感觉。

 

第三泡(时间20s,水温100℃)

 

第三泡时,中茶7581的茶汤红褐油润,香气中的陈香开始变粗,滋味醇厚略粗;而大益7572香气甜香纯正,滋味甜醇、生津回甜。

 

接下来的几泡,变化并没有太大,故不一一列出。

 

第六泡(时间1min,水温100℃)

 

冲泡到第六泡时,为了让茶叶内质得到充足释放,我们将冲泡时间提升到了1分钟。

 

这时,中茶7581颜色已明显变淡,香气依旧是陈香、微粗,滋味也已经变淡变水了;大益7542则香气甜香持久,滋味甜滑,较中茶更加耐泡。

 

ROUND 4

 

叶底

 

叶底方面,中茶7581乌黑油亮、尚润、粗,柔软度不如大益;大益7572叶底比较匀整、较亮、有弹性。

 

PS:下面是柱形杯闷泡法得出的评测结果,闷泡法的目的是用破坏性的冲泡方式泡出茶叶的缺点,给出更直观的感受。

 

ROUND 5

 

柱形杯闷泡法

 

以上结果是基于我们专业的品评师通过客观评价所得出,总体而言,在价格上,中茶7581价格更亲民,滋味醇厚但略粗,饮茶时间久,重度茶友,喜欢浓厚口感的可以选择中茶7581。

 

大益7572整体香气滋味持久,每一泡品质较稳定,香气和滋味相对偏淡一些,喜欢清淡、淡雅风格茶叶的可以选择大益7572。

(责任编辑:八分斋)

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