春风无事忙 禅院吃茶去

2020-03-21 zsdown520  669  收藏  管理
普洱茶

春雨把文殊院层层叠叠的殿堂瓦顶和每一片树叶子,

都罩上了一层水亮水亮的光泽,看着让人心生宁静。

耳边却十分热闹,

抬头就能望见佛塔的香园这边

树荫廊下此时已摆满木桌子,竹椅子,坐满了人。

人声,鸟声,

盖碗茶杯被端起来又放下时发出的清脆响声……

身处这样的热闹里,人才终于“静”下来,

才看得见生活里的乐趣和细致,

眼见的一切都由衷觉得美好。

现在正是成都喝茶最好的季节,

气候适宜,鸟语花香。

不同于香园门庭前的坝坝茶

走进右侧那扇柴院小门,尘庐里面是大不同的光景。

石板小径像四川古镇上的一样,甚至长出了青苔。

倒不是因为常年没有人来,

而是负责香园的亦智法师专门叮嘱注意养护的。

坐在尘庐看得见庭院的茶席,

捧一杯暖香的茶问亦智法师:“这就是禅茶吗?”

“我们的茶没有这么说,茶是在庙里做的,人是这里的,你现在坐在里面喝茶,还用说吗?”

师父笑笑,

双手捧着茶杯,低眉垂目认真地喝起茶来。

尘庐里面喝茶只用一种杯子,

是师父大夏天里去景德镇守着窑烧出来的“志野烧”。

这杯子看上去朴实无华,双手随意刚好一捧。

茶叶在“阔绰”的杯肚子里肆意舒展开来,

但杯子外面并不烫,只比手心的温度刚好热一些;

釉面如皮肤,冰裂纹也像掌纹一般,握着并没有隔阂。

也许是因为上面有洞眼,手里甚至能感觉到一层水汽。

“生泥烧制时会冒泡,产生洞眼,这杯子里另有循环,

可以净化水,用它盛茶喝起来特别甜。"

师父喝茶的时候一直看着杯里的茶叶,

只有他能从里面看见茶叶的出处,看见晒制的过程,

看见茶叶在岁月里的微妙变化。

“认真喝一杯茶,从头到底”

于是也学师父那样双手捧杯,认真地深深喝一大口,

真是清香甜美!

平时其实很难遇见忙碌不停歇的亦智法师,

初春的时候来过两回,

居士义工们都说师父上山寻茶去了。

这是常事,

谁都知道师父为香园“找”起好东西来非常认真,

想起第一次看见他并不是在庙里,

而是在崇州农场的田间,

远远看见一位灰袍僧人正俯身弯腰在地里查看菜苗,

听说他是为香园的素斋找到菜田里来的。

当天没遇见,二天一早他又上山看古茶树去了。

蒙顶山,峨眉山,崇州,邛崃……

亦智法师常常带人上山找野生茶树,

有些还是有数百年龄的古茶树,

把新生的茶叶子一捧捧地收集回庙里亲手晒制。

将川茶做成绿茶,红茶,白茶,单丛,乌龙……

还有兰花窨制的茶。

不同品种,不同做法,细心操作复杂的工序,

夏雨秋风,冬去春来,

师父在香园里大概已经做了上百种茶叶。

“喝茶,也要寻茶,做茶,

否则你很难在别人做茶的基础上了解茶的本质。”

对修行者而言,禅院礼佛和生活日常都是修行,

做茶也要“如理如法”:

“如理”是清净的心;“如法”要都摄六根,净念相继。

不怀疑、不夹杂、不间断,

做到并不容易,所以历来僧人做茶就不同寻常,

出家人是在种茶,做茶,喝茶的过程中精进修行,

专注于茶,心无旁骛。

喝到亦智法师的茶不难,

平平常常的日子,揣着平平常常的心去院香园尘庐,

沏上一杯香茶就是。

但不是每一杯茶的机缘我们都能遇上,

也不是每一种机缘我们都能体悟。

事实上不常去的话,你很难在尘庐喝到同一种茶。

因为每个节气师父只会亲自挑选两款茶来给茶客喝,

而且每款茶叶总共也装不满一瓷缸,

只够一个节气喝的。

“为什么按节气选茶呢?”

“茶是活性的,在二十四个节气里都有变化,

所以每个节气都有适合喝的茶,

尤其是川茶,每个节气也都有适合在本地喝的好茶。”

师父对川茶品种和制法最为熟稔

所以在尘庐遇上的任何一杯茶都是因为“时机刚好”,

端看你能不能安静地坐下来体会它,

心境好的,茶都好。

禅宗“无中万般有”的境界其实也是一种美学源泉,

以一种最直观的生活方式去发现美,就能体会到:

极简、质朴、安静、素雅、淡然、沉浸、信任,

一切都源自万物秉性之美。

素食,茶道,花道,香道,禅乐……

香园尘庐也是“以简为美”的高手,

从洁净、明亮、精致的庭院到朴素无华的茶具;

从茶席上的插花到耳边传来的“色空鼓”妙音……

一景一物一杯茶都节俭,美好,坦率,却又难能可贵。

茶道融合在禅院修行之中的是本性,

所以那样由心而发的美最是恰到好处,最自然不过。

禅院里的岁月静美如水流淌,

只是好茶恰如春华,稍不留意就要错过。

春分的“懿枝”和“壑月”只剩缸底一小撮了,

亦智法师让人拿来存放两年的一款古树茶,

放在筛子上,明显有些“野放”的叶子自然卷曲。

师父教大家闻茶:

“要捧起来凑近闻,吸一大口气,不会沾染茶的……”

真奇特,居然第一次闻到清香深处醇熟的甜香味。

泡开来更有趣:

大大咧咧的叶子,泡很久汤还是净白晶莹的,

但一口喝下去,一股仍然新鲜的清香,甜美回甘。

连师父都说“好香啊!就选它作下个节气茶。”

“这茶起什么名字好呢?”

师父看看杯中无色透明还飘着香气的茶汤,

说出一个大家都没想到的名字:

“就叫它无味之茶吧”,

原来真是“无中万般有”。

(责任编辑:八分斋)

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