喝适合自己的茶,不是越贵越好
喝茶要多选适合自己的茶。这个适合,一是要口感“对味”,喝着舒服;二来就是要根据个人消费水平来选择。让自己喝着舒坦、买着舒服的茶,才是良友一般的陪伴。
茶,也未必就是越贵的就越好,因为茶的价格,不仅由其品质和级别决定,产量、时节、包装等都是影响价格的重要因素。当然,更不能只看便宜。“99元一饼的古树纯料”,要充分考虑其可信度。
喝自己舒服的茶,流行未必就好
纵观茶叶消费市场,几年一轮的茶类转变,有很强的流行性。铁观音火起来,全民喝铁观音;金骏眉出来了,一窝蜂的满街都是金骏眉;柑普茶热起来了,人人都在说小青柑小心肝。
其实每个季节、每个时间段,每个人的体质、年龄、偏好,都是选择茶叶时必须要考虑的因素,大家都在喝的,未必就是适合自己的。一般来说,男性朋友,适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶、熟普洱茶。熟普茶甘醇,减脂效果突出。女性朋友,可以喝些好的绿茶、红茶,有美容养颜的功效。这也只是一般性建议,最重要的还是要多喝多尝试,这样才能遇到最适合自己的那杯茶。
喝茶要品茶,好茶要泡好
很多人喝茶,经常都是一个大茶杯,一把茶叶泡大半天甚至要泡一天。这样品尝不到茶的真味,而且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。
中国著名茶学者赵英立说,茶对人来说,最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟
鲁迅先生说,“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别感觉。”每天给自己留出细品三杯茶的时间,是放松心情、体贴自己,更是享受时光、不负生活。
注意喝茶时段
人,尤其到了中年,身体机能、健康状况开始走下坡路了。消化功能不比年轻的时候,睡眠质量也有降低,喝茶要注意时间。
早晨空腹时不宜多饮茶,尤其是浓茶,对肠胃有刺激性。晚上喝茶,要提前至睡前3~5小时饮茶,喝淡一点的茶,降低咖啡碱摄入量,减弱对睡眠的影响;喝发酵程度高一些的茶,降低对肠胃的刺激性。
不追求极端的喝茶方式
现实生活中,有些茶友喝茶,焚香静气,净手,诵经、抄经各种仪式,还要环境、音乐、水、人的相互结合。这自然是一种饮茶方式,但一般人很难创造出这样的环境和气氛,而且也有点过于讲究了,让人有一种距离感。
茶,本就是生活饮品,柴米油盐酱醋茶,不需要有让人有敬而远之的心态。三五知己、一张茶台,随意就好,开心就好。只要有一份愿意去享受茶的心情,茶室、茶服、老铁壶,办公室、职业装、飘逸杯,可以自由选择、随心所愿。
林语堂先生曾说,人生几乎是像一首诗。有韵律和拍子,也有生长和衰退的内在循环。童年天真,青年热情,中年圆熟,到了老年,若能有种真正的哲学观念,生活便是和平、稳定、闲逸和满足的。茶,似这迟来的哲学,沉淀喧嚣,传播宁静;拥一杯在手,便与和平闲适早早相遇。愿大家都能好好喝茶,认真生活!
(责任编辑:八分斋)