如果说世上有一个地方，既出产最好的茶，又有最好的壶，那个地方一定是潮州。
在中国传统文化中，金木水火土五行，不仅涵盖了世间阴阳演变的动态，也验证了宇宙万物的属性关系。
茶与器，从生长到冲泡，历经了五行。不仅是阴阳和合的动态，更是水火金木土的交融。阴阳运行的大道，在一泡茶的工夫里，得到最本初的演进。
潮州单丛茶与潮州手拉壶。中国人对茶与器的执着，从古至今便是将冲泡一事，当做一门手艺的极致追求。传说古人饮茶，非江心水不配，这配与不配之间，已然是长时间的实验、摸索、领悟。
数百年来，潮州单丛茶与潮州手拉壶，在中国的茶与器中，是绝无仅有的绝配。在同一个地方，诞生上乘的茶与器的概率太小，但在将传统工夫茶冲泡程式，一直坚持至今的潮州，他们得到了最完美的交融。潮州老百姓的茶道，也就是生活的道。
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