当你手捧一杯香气四溢的好茶、思考人生的时候
有没有想过你杯中的茶叶是怎么来的呢？
今天我们就来说说茶叶与茶农
通常是我们喝者无心，采者有意
有意让芽头更整齐点，有意做一杯好茶
面朝黄土，背朝天
身姿一挺，就是上下五千年
有些茶友也许会认为
采茶和制作工艺很简单
晒青一晒就好
其实不然，在漫长的制作过程中
中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程
锄禾日当午，汗滴禾下土
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
这首出自唐朝诗人李绅 《悯农》的诗句
揭示了农民种粮的不易
同样，对于果农和茶农都是这样的情况
山势险峻，却只能一步一步负重前行。
武夷山风景区正岩茶叶产区内
山路极其险骏，地势陡峭
经过跋山涉水
茶叶一片片的采摘
一担一担的用最原始的方式挑着运输下山
经过茶师傅们用心的制作
这其中有幸酸、有欢笑、有争执、有坚持、有幸福……原生态、有机茶的种植区域
几乎就是蛇的家园
稍有不慎，被咬上一口都是“常事”
好茶不易，且喝且珍惜！
原生态、有机茶的种植区域
几乎就是蛇的家园
稍有不慎，被咬上一口都是“常事”
有人做过这样的试验——
制成一斤绿茶到底需要多少颗芽头?
1克绿茶=112颗芽头
▽
一次采摘一个芽头
一斤茶需要采摘56000次
1斤绿茶=500克✕112=56000颗芽头
一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次
▽
一斤好的绿茶5万到9万颗芽头
一斤好的红茶5万到8万颗芽头
一斤好的白茶5万到9万颗芽头
一斤好的黄茶4万到9万颗芽头
当你仔细观察茶农的手指
你会发现他们粗糙的手上布满了茧
皮肤裂开，即使是冒出血珠子
也不敢停下来歇息
采茶女分布在青绿的茶山间
熟练的手势在绿叶间上下舞动
一个个茶芽送入茶篓
纵然年岁已大的人，一样不得不劳作
必须集中精力，摘好每个芽头
采茶是一件辛苦的细活
采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏
放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎
而且要求指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相
没了品相也就卖不出好价钱
茶农一年的收入就指望能多出好茶
一片小小的茶叶从采摘到包装
有多少人为之付出艰辛和汗水
当你在饮茶时
是否会想起这一双双历经沧桑的双手？
作为一个爱茶人士
请珍惜来之不易的每一杯茶！
(责任编辑：八分斋)
