茶叶的水深在于懂不懂行，其实有个很鲜明的例子，就是到武夷山旅游的，当地卖茶的会兜售茶叶给游客，说是正宗的武夷红茶，正山小种，金骏眉之类的，不懂的可能就会花上几千几百去买，可是喝茶的人看品相也知道，那些茶其实就几十上百的货色而已。这就是为什么喜欢喝茶和懂茶的区别了，其实和做事一样，你懂做生意流程，但是和懂很高效赚钱是两码事。所以，你去到朋友家，喝别人的茶，听了价格，就会纳闷，怎么自己买不到这么好的茶呢？今天，懂茶妹就跟大家探讨一下关于买茶，泡茶和喝茶的态度的一些事情。
茶叶的选购永远是一门很深的学问，说句不好听的，就是买茶和卖茶的博弈。很多茶友去实体店购买茶叶，在和老板料茶，品饮，这是非常不错的体验，但是说到价格，很多茶友会觉得有些失落，这茶值这么多钱么，会不会坑，我说的是大部分茶友，那些觉得物有所值的或者土豪我们就不说。
毕竟追求性价比是理所当然的，其实我们去到茶叶店买茶，同样的价格，可以买到两种不同级别的茶叶，就看你会不会讲和懂行，懂行的老板肯定不会吃你太多，但是小白的话，老板吃定你了，还有一种，就是不懂装懂的小白，茶叶店的老板会狠狠的敲你。所以同样的价格，不同的茶友会买到不同的茶叶，并且有时候差别会很大喔，我觉得很多茶友会有这样的经历。
好了，选购是其中一方面，至于如何选购，说起来几天都不一定讲得完，只能说多学，多喝，多问，我会在以后的文章多给大家介绍的。下面我们来说水和冲泡。很多人认为喝茶嘛，就是简单的把水倒进茶杯中，然后就可以开喝了，没错，这是很多人固有的想法，并且现在很多地方也是这样做的，并没有说这不行，然而我知道，茶与你的相遇相知，不能这么随便的糟蹋。所以说好茶要配好水，配好的技术，泡出来才是茶真正的模样，所以为什么茶艺师泡出来的茶跟茶庄老板，跟普通茶友不同，那是因为茶艺师了解茶性，能用最合理的方式去冲泡，把茶的真实味道冲泡出来，因此，茶艺师是值得尊重的行业。
不同水温泡出来的茶叶都是不同味道的，平时我们会说沸水来泡茶，有时候并不是所有的茶都适合，相当于一些小孩子，硬性的九年义务教育，也许并不能挖掘他的才能，要因材施教，同理，茶叶也是这样子，不同的茶，冲泡方式和水温都有不同，并且在不同的容器内，也是别有一番滋味的。
最后嘛，我们会说到最关键的，那就是泡茶的人，或者泡茶人的心态，刚才关于泡茶人我说到茶艺师，我们并没有茶艺师那么专业，但是泡茶的态度我们还是要有的，那就是尊重和分享。茶来之不易，经过层层的筛选和不同的工序才呈现现在的模样，需要你的合作，才能唤醒第二次生命，让喝茶的人体验到他们的存在感，这是对大自然的尊重，其次就是分享，独饮不如分享，所以茶文化有一点就是分享，围茶聊天，分享家常，谈天论足，这是在享受生活，因此，分享的本质在于拉近人与人之间的生活体验。
假如你是以上面的态度去泡茶，你泡的茶不会是苦涩，酸尾，难以入口的，而是清新淡雅，香气浓郁的，口感醇厚，回甘悠远，喝茶是一种学问，从制作，选茶，泡茶，品饮，还有分享，一个流程下来，人的心态都会经过很大的波动，这你就会理解人生如茶，当你再喝一杯具有这么有意味的茶，当你懂得如何去欣赏茶，那么你的生活并不是平淡的，而是丰富多样的，毕竟你的分享已经不再是一个点，而是与你喝茶的人形成一个面，相互交织，同频共振。
(责任编辑：八分斋)
