我是一叶茶,出生在中国,被世界各地追捧,
我生长在松软肥沃的土壤, 它土层深厚,最好有1m以上, 它排水良好,砾质、砂质壤土或粘性壤土的地方我的品质会更好,毕竟,一个石头3两油不是侃着玩的,天天有油喝,我品质能不好吗?它酸碱正宜,PH值4.5-6.5最好; 它肥力达标,有机质含量1.5%以上,全氮的含量0.1%以上,水解性氮含量100mg/kg以上,速效磷含量10mg/kg以上,速效钾含量80mg/kg以上。
我喜欢丰盈恰适的雨水, 它若太多,产量虽增,却可能影响我的色泽、香气、口感; 它若太少,香气虽盛,却降低了产量,也为滋味添了部分不确定, 年降雨量1500毫米恰,最适合我的生长, 我更喜欢恰到好处的气温,它若在-6——-18度之间,我能忍受; 它若低于-- 8度,我将遭受冻害; 它若高于30度,我会生长缓慢甚至停止; 它若高于35度,且持续,我会枯死; 气温18--30度,最适合
当我茁长长成以后,采下我的嫩叶,一芽一叶、一芽两叶,是你细致的采摘,是我精致的付出; 静待水离,耐心萎凋。 将我置于空气中,让我身上的水分蒸发,看水分透过叶脉有秩序的从我身体边缘蒸发而出,这是我心甘情愿的成全。
味在手中,充分揉捻。 无论是手揉捻、机揉捻还是布揉捻,都是为了揉破我的叶细胞,以利于冲泡,为了成形,为了塑造我不同的特性。揉捻的次数越多,我会变的越低沉。
坚毅隐忍,沉着发酵,我的氧化过程,便是发酵过程。 我若几乎不发酵,观来为绿色,饮来是菜香;我若轻发酵,观来是金色,饮来是花香;我若重发酵,观来是桔色,饮来是果香;我若全发酵,观来朱红色,饮来是糖香。 茶各有志,干燥有别。
揉,晾晒烘干,我是白茶; 先烘干,再炒干,我是绿茶; 高温烘焙发酵好的茶坯,利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变,散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得甜香,我是红茶; 烘焙或晒干,以固定品质,防止变质,我是黑茶。
我最喜欢伴着纯净甘甜的水,成为一泡香气氤氲的茶汤,在闲适幽静的某处,遇见爱我的你,这样的我,是幸运的! 蓝天净土,阳光正好,茶香四溢。
我是带着故乡的蓝天与艳阳而来,也希望你在同样的美丽的天地间享受我的醇香。我害怕与你相遇在贫瘠脏乱的土地上,我害怕与你相约于阴沉雾霭的天空下,我害怕与你相伴在尘土飞扬的空气中, 活源清水,纯净甘甜,茶汤甘鲜。
我蒙受家乡丰盈的雨水、纯净的甘露,也希望你以同样洁净的水来冲泡我。古人有云:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”山泉水、井水、雨水、雪水本是与我绝配,然而如今之势,令我略感不适。
朴素茶具,朴素茶情,茶悟入心。 我成长与大自然,自出生起便尽吸天地之灵气,本就自在朴素。也希望你以朴素自然的茶具迎我,最重要的是,请以一颗质朴、自然的真心待我。精致的茶具我固然喜欢,但若那会将我束于高阁,会令你在品饮时失去自在,那我也将死气沉沉,失去灵魂。而间单的茶具,也会为这世界省下一份资源,不是吗?这样的感悟与认知,岂是追求奢华的饮茶者所有。
我,是大自然的恩赐,绿色的象征,是社交和平手,是生活伴侣,是你的心灵慰藉!
基于上述种种原因,希望可以加入你的人生生活圈,进入你的茶杯中!让我为你的健康保驾护航!
申 请 人:一片茶叶
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(责任编辑:八分斋)