打禅七时，在行香、坐禅的间隙，都要喝一杯茶，茶与禅似乎发生了一点联系，于是便渐有“茶禅一味”的说法。但是，禅堂里的茶绝无半点风花雪月，大家在与腿疼厮捱，在与烦恼、妄念斗争，在与昏沉抗衡。正是在这种激烈的厮杀中，渐渐有点禅味。这种禅味是“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”，是在一番剧痛之后，渐渐才有那么一点。
世人所传的“茶禅一味”多是一种被文学化的意境：老松之下，童子煮茶，自己抚琴清吟，以天地为茶舍，以北斗为茶勺，以万象为侣，引清泉为知音。松风，茶铫，悬泉，飞瀑……茶，暗香悠远，沁人心脾；人，孤高清远，不染纤尘。于是，在谧静的山中，伴着幽幽的琴声，夹杂着木鱼的声声点点，茶的幽香从远处传来，袭入鼻腔，仿佛心灵得到一番净化。“碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。”“溪花与禅意，相对亦忘言。”品茶者手捧茶杯，注目翩翩下坠的茶芽，品味香甜苦涩诸味，便有一种空灵玄妙深远的意境。空留余味，回荡，回荡……
在禅堂里喝茶，首先是一种现实的需要，因为整日坐禅、行香，极易上火，于是便需喝茶来清火、醒脑。泡茶、分杯、倒茶的工作，由专门护七的法师和居士承担。茶具亦极为朴素、简单，泡茶用大铜壶，茶杯是粗磁的，杯壁极厚，不易打碎，落在地上会发出清脆的响声，衬托禅堂的宁静。
禅堂经常称为“选佛场”，即为从我们这些凡夫中选出佛来的场所；或者称为“大冶洪炉”，我们将自己的身心交给禅堂，经受痛苦的煎熬，规矩的约束，禅机棒喝的锻炼，最后能够战胜自己的身心障碍而脱胎换骨。闭上双眼，真诚地面对自己，疲倦地拖着这具尸体，心灵深处莫名的烦躁。对于初修者来说，腿疼无疑是最大的痛苦，以前听说有些师父为了锻炼腿功，用磨石压着自己的双腿，直至昏过去，听起来有点自我折磨。可是，人要战胜自己，必须要有勇狠之心，这样才能战胜那么一点的我执。有时实在痛不欲生，干脆睁开双眼，瞧着不远处的香，希望它早点燃完……
这时，你不会有一种品茶的心态，不会管它是什么茶，更不会有闲心闲情欣赏茶具。静静地拿着茶杯，等候行茶者来到面前。一切都在无言中，行茶者丁字步站立，缓缓地倒茶，双方都专注于茶水的倾注与入杯。当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时，一股清流注入燥热的身心中，顿得清凉，顿解身心的疲倦，一位勇士又回到战场了。当下的味道，该是“茶禅一味”了。
