与茶结缘:寒夜客来茶当酒

2020-03-22 zsdown520  325  收藏  管理
普洱茶

与茶结下缘分,还是在多年以前。

那时,我爷爷在农场工作,负责管理一大片茶园,他不仅有出色的种茶技术,而且还会制作许多茶,附近的住户和农场里的员工经常上门来讨茶喝。爷爷专门买来一只陶质大茶壶,泡好茶水后每天都放置在门口,并备上茶碗,不管是谁,都可以喝饱喝足。小时候的我在外面嬉闹,口渴了,就倒上一碗茶水热热地啜上几口,觉得特别的解渴提神。我从最初对茶的不习惯,渐渐地喜欢上了喝茶,到后来发展为无茶不饮。

后来,我从学校毕业后从事贸易工作,为了业绩,为了收入,经常外出应酬,几乎天天与酒精为伴。由于自己有一定的酒量,再加上喜欢热闹的生活,慢慢地爱上了酒的热烈和奔放,忘记了茶的柔润与平和。不间断的推杯换盏,我的胃受到了严重的损伤,医生都对我发出了严重的警告,但我对酒总是欲罢不能。

而我与大益茶结下缘分,是在11年以前。

有段时间,我经常到云南的西双版纳联系业务,认识了一位名叫老李的人。

2006年冬天的一个傍晚,老李邀请我到他家作客。刚走进他的家,我就被小小的客厅里放置着的一套精致的茶具吸引住了。那是一套紫色的宜兴茶壶,茶壶盖上有一个栩栩如生的小龙头。老李微笑着对我说:“香山居士写道‘绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无’?只可惜,我不喜欢喝酒,寒夜客来茶当酒,我就请你喝茶吧。”说着,如数家珍般地给我介绍起当地的名茶——大益普洱茶。

老李说,大益普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。大益普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。大益普洱茶山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,各式热带植物林立地彩云之南。这里,旱季明媚阳光普照大地;雨季山壑雾气缭绕如临仙居,是茶叶生长的最佳环境。

聊着大益普洱茶的前生今世,不觉之间,窗外下起了绵绵的冬雨,隔窗往外看去,远处的灯火朦胧依稀,三两个断断续续的行人渐走渐远,给冬夜更增添了一份寒冷和寂寞,也触动了我淡淡的思乡之情。屋内,炖在小酒精炉上的茶壶发出的轻轻的汽泡声,握着手上滚烫的茶杯,含着温热如饴的茶汤,看着老李起身续水添火的动作以及领会着我们两个心之灵犀的对谈,我感到身心融融。

第二天,老李还专门带我去了大益普洱茶的主产地——布朗山游览。看着那满山遍野郁郁葱葱的茶林,嗅着那股清淡的香气,顿感心静神明,纷繁俗事全抛九云之外。

这时,老李好似自言自语地说:“沉浮商海,追逐利益,难免心浮气躁,如果能够经常喝茶品茶,读懂茶的内涵,就能守住内心的那份清静,就能在浊世中保持那份清洁。”老李的这一番话我至今铭记在心,从此与茶结下了不解之缘。

君子之交淡如水,朋友之情浓似茶。此后,我和老李成了无话不谈的好朋友,虽然后来我弃商从文,和他没有了业务来往,但我们的友情依然不断。每年,我都会收到他寄给我的大益普洱茶,我也会回赠一点本地的新茶聊表心意。而在冬夜里,烧一壶水,泡一杯茶,读一本书,成了我飘散情思、陶然自乐、驱寒逐冷的生活方式。

去年隆冬,老李到北方出差,回来时原可直接回家,但他专门绕路来看我。当裹着一身寒气的老李敲开我的门时,已是半夜。那天,我专门为他泡了一壶他故乡的大益普洱茶,轻啜一口,老李的眼角就湿润了。随后,我们俩一边自斟自饮,一边闲谈别后几年各自的生活,直到次日的清晨。在送他到车站乘上早班车,车子划破浓雾缓缓前行的时候,我们紧紧地握了一下手,似乎都在说——“寒夜客来茶当酒,君行此去雾为衣。有年再能相聚首,一壶在手问时久。”

(责任编辑:八分斋)

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