茶香
不同于咖啡的浓郁之香，别于酒的清冽之气，茶的香气有一种自然的鲜甜和清香。尚未冲泡时，轻嗅茶叶或者茶饼，它们自身便带有一种或浓香、或鲜香、或花香、或陈醇香等不同的香气，中间夹杂有一种干草的气息。
等到水将其冲泡开来，茶叶在水中舒展，茶气在空气中氤氲开来，袅袅茶香扑鼻而来，深吸一口沁人心脾。
茶味
品一口香茗，入口苦涩，却隐隐有种不知名的香气，又不同于闻到的清幽雅香，苦涩之后的清甜之后，隐隐有种木果的清香，口感香醇。每一泡茶汤都有不同的味道，由浓到淡，每一泡都有其独特的味道。
茶品
茶性俭，俭以养德。不同于梅兰竹菊“四君子，茶向来是简洁质朴。闲人雅士喝得，达官贵人喝得，寻常人家也喝得。茶事的行为活动能够在行为上给人以修正，同时修养品行、陶冶情操、端正态度，在品德的修养上茶当仁不让。
茶养廉，清正廉明。寻常人家以茶待客，是为礼；佛家以茶养心，是为禅；而官场是以茶养廉，是为正。廉洁之风不仅在古代被推崇，放在现在同样被提倡。茶只是一种形式，真正的廉洁清正还在于以身作则、为人民服务的心。
茶香淡雅，茶味清甜，茶品可称君子，静默淡然，不争不抢。
每一种新鲜的茶叶都要经过多层烘焙才终成茶叶，如同人一样，由稚嫩青涩，经过不同的磨砺、坎坷，铸就成现在的自己；茶也如同生活，再是轰轰烈烈、精彩纷呈的生活，终究都会归于平淡，就像多次冲泡的茶水，再是香甜饱满的口感最终还是归于寡淡。
花开花落，云卷云舒，唯茶坚韧不变。淡泊以明志，宁静而致远，深深觉得这句话用来形容茶再合适不过！
(责任编辑：八分斋)
