“那时喧气初消，月正圆，蟹正肥，桂花皎洁，也未陷入凛烈萧瑟气态，这是最值得赏乐的。”林语堂的《秋天的况味》寥寥几笔便让我们尝尽了秋天的味道。秋天，不仅有美景、美食，还有茶香。自古逢秋悲寂寥。秋天既是一年中收获的季节，也常常被人称作是多事之秋。即便是如此，我依然喜欢秋天。在所有季节中，秋天是最适宜饮茶的，它凉爽，清风徐徐。秋日的时光里，多了些闲逸，少了夏日的鼓噪。秋天里的茶香高，耐冲泡，一盏茶，由浓转淡，好似笔锋渐渐地收尾，清新自然，韵味悠长。在茶农看来，秋天是是采收茶叶最佳的季节，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。秋茶，秋香，秋滋味。秋天，是一个令人遐想的季节。暖阳已不那么炙热，投在身上，温暖如亲友的一句安慰话；少了蝉鸣，多了些寂静。偶有风起，吹拂着飘窗，惹得桌上的茶香四处散去，满室生香，美好极了。这个季节的桂花最是馥郁，桂花酿、桂花糕、桂花茶，是秋天的况味，是秋天的惬意。“秋茶，不在于春的浪漫，而是在白露地披沐下，得山水之灵气，谱写了旷世的茶韵，蕴含着古雅澹泊的审美情趣……”
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