中国是茶的故乡，茶文化源远流长，茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，故而常有“爱花之人，怜花成癖;爱茶之人，嗜茶成痴”之说。
唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗，否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘：“七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。我不确定茶是否真的能让卢仝喝醉，我只知道光是听到有些茶名，我就已经心醉了，四溢的茶香，甘甜的茶汤，绝妙的茶名，真是一种妙不可言的享受。
绿茶类
龙 井
龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。是中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。龙井茶形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。有“色绿、香郁、味甘、形美” 四大品质特征。
有机绿茶
所谓有机绿茶，即指生长于完全无污染的土壤，产地不施用人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，且在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染的绿茶。其茶外形细紧，叶片翠绿，茸毫披露；汤色明亮，色泽金黄；香气清高，入口滋味清香、顺滑，后生甘醇；叶底芽叶幼嫩。
安吉白茶
产自“竹乡”的安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。干茶细秀，形如凤羽，形如兰惠，壮实匀整，清香高扬且持久，独具甘草味，茶汤呈鹅黄色，清澈明亮，入口鲜爽，口齿留香，回味甘而生津，独具韵味。
乌龙茶类
浓香型铁观音
因茶叶形似观音脸重如铁，故乾隆皇帝赐名“铁观音”。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的豆香、板栗香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
冻顶乌龙
冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，因山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖"冻"起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚，所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，被誉为“茶中圣品”。
大红袍
大红袍最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，要注重：活、甘、清、香的特点。明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。
白茶类
贡眉
贡眉又名寿眉，因茶叶形酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白毫银针
其外观挺直似针，满披白毫，如银似雪，素有茶中"美女"、"茶王"之美称。茶叶冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，茶在杯中冲泡后，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观，令人赏心悦目。
红茶类
正山小种
正山小种红茶，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。其成品茶外形紧结匀整，色泽乌黑有关，带有松烟香和兰花香，香气比较清爽。水香温雅，汤底厚，富有浪漫的玫瑰红，口感浓香，茶水艳红，回味绵长。
金骏眉
茶名是取茶汤的“金”色，取研发者梁骏德的“骏”，取茶形状似“眉”毛，故名“金骏眉”。金骏眉是难得的茶中珍品，目前是中国高端顶级红茶的代表。其外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，具有明显的复合型花果香、蜜香、高山韵香，汤色金黄、浓郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，高山韵味持久。
普洱茶类
普洱
闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，普洱茶的名称，和布朗族先民有着密切关系，“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
鲁迅先生爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。由此说来喝好茶必然是一番享受。
(责任编辑：八分斋)
