从古至今,茶人聚集之处,难道只是“茶舍”、“茶馆”? 还有什么样的地方,与茶有关,也是茶人消遣品茗的好去处呢?
1茶的制作处所
茶坞
“坞”字原意是四面高中间凹下的地方;茶坞,顾名思义就是种茶的山间平地。后来,因为山间平地种满茶树,与山峰的地势形成一种别致的立体自然景观,人们逐渐把“茶坞”雅称为“茶山”。
私培
私培乃古时候民间加工茶叶的地方,加工后的茶叶多在民间买卖。
喊山台
明代徐煳《茶考》:“喊山者,每当仲春惊蛰日,县官诣茶场,致祭毕,隶卒鸣金击鼓,同声喊日‘茶发芽’,而井水渐满;造茶毕,水遂浑涸。”即古时在惊蛰时节,为了击鼓祭祀,祈祷茶叶新芽顺道生长所建的高台。
2与茶有关的政府机构
官培
也称“贡培”,与“私培”相对,即为官府设计加工茶叶的地方。由朝廷委派官吏进行管理,负责制茶进贡。
茶库
官府机构名称,宋时期在太府寺下设有“布库、茶库、杂物库”等,为官府囤物所用。亦有“茶仓”之意,官茶存储入库,商茶发卖。
茶酒司
“司”在古代意为“主管、操作”。
①宋代官府名称四司六局之一(四司为:帐设司、厨司、茶酒司、台盘司;六局是:果子局、蜜煎局、蔬菜局、油烛局、香药局、排办局)。
②专门主持茶酒之人。
3民间茶处所
茶轩
“轩”是我国古代传统建筑的一种构造,指“有窗的长廊或小屋”;“茶轩”,则是可以喝茶的长廊或小屋,带小窗。旧时也用来称茶馆、饭庄。
茶亭
在很多武侠小说里常见,是在路边进行施舍和销售茶水的小亭子,以利行人。
茶市
官府监管下创办的进行茶叶买卖的市场,也见证了茶马古道这一历史商业贸易的发展。
茶埠(bù)
“埠”字指停船的码头,靠近水的地方。茶埠则是茶商将茶叶集中再分货的码头,可以用来称呼茶船停靠的码头。
4其他类茶处所
茶神庙
古时祭祀供奉茶神的庙宇。
茶庵
古时建在路边,用于夏天备茶提供给路人休息解渴的佛寺或草棚,本质与茶亭基本一样。相传蒲松林为了创作《聊斋志异》,便在路边搭一草棚,供路人休息喝茶,但每人要分享一个奇异的故事,作为他的素材收集。
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