茶存在了千年，几乎是伴随在我们民族的左右。茶在唐朝以前是，药用多过饮用，饮用一般也是用来调饮或者煮饮。到了唐代以后，随着制茶工艺的完善，茶就成了文人士大夫们喜爱的饮品。
在茶圣陆羽写出了世界上的第一本茶学专著《茶经》之后，“茶道大行，王公朝士无不饮者”。茶就成了文人雅士、皇宫贵族们所嗜好的饮料，也开启了一代又一代的茶人，书写茶的篇章。
陆羽的茶道思想，是为了还原茶的本味和真味、辨别茶的优劣、烧水的火、烹茶的分寸、以及茶具的必要陈设，追求以高超的技术，还原茶的自然本味。《茶经》的“求真”的思想，也体现在内容的结构上，从种茶、采茶、蒸茶、焙茶、碾茶、点茶等诸多环节一一细究，力图将茶的知识系统化、科学化。《茶经》之后蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要论》以及千古第一文艺皇帝宋徽宗的《大观茶论》也是沿袭这种范式。但是很少有讲茶的人将它上升到审美层面，那些类似于今日茶艺的“花架子”，在他们的书写视角来看，是可以不略不计的。
朱权所著《茶谱》的出现，中国茶开始了从“求真”到“道悟”的转变，完成了从追求自然之味向体悟自然之道的升华。茶，从单纯的饮品开始走向慰藉心灵的琼浆玉液，开始从物质层面，走向全新的审美层面。
将《茶谱》作者朱权视为中国茶道的集大成者，想必也是实至名归。朱权的一生，都很有传奇色彩。作为明朝开国皇帝朱元璋的第十七子，从小体貌魁梧，聪颖过人，从小受朱元璋的喜爱，14岁封宁王，16岁就藩于大宁。但因政治经验不足，被发动“靖难之役”的燕王朱棣所胁迫，加入到了家族战争之中。后来燕王朱棣获得皇位，朱权被封地南昌，仍称宁王。此时的朱权却放下了对权力的追逐，将自己的主要精力投向了文化，将大半生的精力都放艺术的追求上，在音乐、戏剧、诗歌以及古代科技方面取得了巨大的成就。他所著的《太和正音谱》、《神奇密谱》都是中国艺术史上绕不过的大作，自制的“流云飞瀑”的古琴，更是闻名遐迩的旷世宝物。而《茶谱》提出的“以茶悟道，领会造化”的茶道思想，更是在中国茶道思想的流变中，起到了承上启下的作用。
朱权自幼好道，在经历了一番人生的洗礼之后，在中年之后对生命有了深刻的见解与领悟，道家的返璞归真、自然清新更是成为他的艺术以及人生追求的指导思想，于是朱权通过《茶谱》一书，在文化传承上要确立茶的形而上的地位，从自然之物上升到精神之物。“林下一家生活，傲物玩世之物”、”举白眼而望青天，汲清泉而烹活火，自谓与天语以扩心志之大，符水以副内练之功”，试图摆脱世俗观念的桎梏，与天人论道。
审美，是人面对自然、对自身，返照出的真实存在感；道悟，是人在体会自然法则的前提下，开创自身生生不息的修为。道家经典《老子》所谓：道生一，一生二，二生三，三生万物。更是对生命温柔试探之后的一种总结，一种本真。
自然之味，是茶的天性，亦是茶的基本属性，以茶悟道，是将茶作为精神修为的一种媒介，是让茶有了普遍的生活价值。茶，文人雅士饮得，贩夫走卒饮得，好茶粗泡，粗茶细喝，亦无高低贵贱之分。
人世的纷纷扰扰的聚散变迁，悲欢离合，都融入在一杯茶内。会于泉石之间，处于松竹之下，对皓月清风，坐明窗静牖，与友清谈，人生之乐，亦复何多！
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