在人们的印象中，总觉得第一次采摘的蔬菜或果子总是最好的。比如第一次采摘的青菜，既新鲜，又更有滋味；再如第一次收割的紫菜，被称为头水紫菜，又称为第一水紫菜，受到大家的追捧，认为头水紫菜的营养成分比二水、三水等更高。第一次听说“头茶”是在一份报纸上，文章标题为《揭“天价茶”迷雾：谁买走了高端头茶》。原来，在茶叶中，头茶跟其他头次采摘的蔬果一样
都是十分金贵的。那么，头茶到底有多贵呢？
头茶，简而言之即指第一次摘取的春茶。在茶叶被人们认知的最初，就已存在这种说法。明朝诗人袁宏道曾在五律《憩法相》中写道：“鞭笋和泥重，头茶带纸轻。”在这篇报道中，记者提到：西湖雨前龙井头茶贵过黄金，44万元一公斤的“熊猫茶”和六两标价20万元的“芦峰乌龙茶”不断将人们的神经炸得外焦里嫩。单单看这两个数字，就觉得这头茶应是人间的稀有珍品吧！这么贵的茶叶是否是被哄抬上去的？
近年来，喜爱喝茶的人越来越多，涵盖了各个年龄层。不似咖啡的浓烈，茶叶给人以恬静、舒适。据说，5万个嫩芽才能制作一斤好茶。若是想要购买头茶，买家必须提前预定。头茶已然成为了高档奢侈品。许多购买头茶的人并非自己享用，而是作为礼品赠送友人。仅有少数茶叶发烧友，购买头茶是为了尝鲜。
物以稀为贵。头茶价格高肯定不仅仅是因为数量少，喝起来应该更是美妙绝伦吧！到底这头茶的味道如何，我也很想尝一尝。
(责任编辑：八分斋)
