林语堂先生说，“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人”，才能体会出“淡茶的美妙气味”。如此看来，品茶训练的不是舌头，而是大脑。
无论在办公室，还是在家里，即便窗外满眼是都市的水泥丛林，立交桥上车水马龙，只要一盏清茗在手，人就仿佛蓦然走进了草木之间。
关于茶，太多需要学习！
1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化；
2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月；
3.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人；
4.Black tea不是黑茶，是红茶；
5.菊花茶是花，不是茶；
6.不要相信第一道茶对身体有益，洗洗更健康；
7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反，适量饮茶有利于钙的吸收；
8.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖；
9.安吉白茶属绿茶类，而不是白茶；
10.大红袍属于乌龙茶，而不是红茶；
11.茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花；
12.君山银针属黄茶类，而不是白茶；
13.乌龙茶就是青茶，它再乌也是青的；
14.北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶；
15.抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶；
16.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶；
17.云南月光白是白茶，不是普洱茶；
18.通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶；
19.纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的；
20.普洱茶不是越老越值钱，100年前的不好，放到今天还是依然不行。所以选择好原料、好工艺的茶，才有陈年的臻品。
(责任编辑：八分斋)
