茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃。什么妙味，简直不敢尝试。
后来他们把茶当药，治伤风，清肠胃。不久，喝茶之风大行。
传说，茶原是达摩祖师发愿面壁参禅，九年不睡，天把茶赏赐他帮他偿愿的。
在英国1660年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除噩梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”
一部《红楼梦》，满纸茶叶香”，古典名著《红楼梦》中描写茶文化的篇幅广博，细节精微，蕴意深远，为中国小说史上所罕见。
在《寿怡红开夜宴》这一篇章中，林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。
那么喝茶不为解渴，只在辨味，细味那苦涩中一点回甘。
法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。
美国人不讲究喝茶，把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。
伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含有毒素，只是那毒性发作得很慢。”伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了七十年，还没毒死。”
唐宣宗时，东都进一僧，年一百三十岁，宣宗问服何药，对曰，“臣少也贱，素不知药，惟嗜茶”。因赐名茶五十斤。
看来茶的毒素，比咖啡的毒素发作得更要慢些。
爱喝茶的，不妨多多喝吧。
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