舌尖的曼妙之舞—窖藏普洱茶

2020-03-22 zsdown520  513  收藏  管理
普洱茶

《红楼梦》里倒是确实写到,哪天什么人吃多了,就有人劝“该焖些普洱茶喝”。

宫廷回忆录里也提到:“敬茶的先敬上一盏普洱茶,因为它又暖又能解油腻。”

从茶马古道到人声鼎沸之地,那一条条从普洱府出发的长路,将普洱带入人间。

世上那几种最基本的味觉类型,与普洱茶都对不上。

人的味觉和嗅觉以及触觉综合在一起产生综合体验,传达到大脑的是综合信号,三者相互影响,令人不能够客观细致的辨识各种类型,更不容易得到具体的量化信息。

人是被严重“类型化”了的动物,离开了类型就不知如何来安顿自己的感觉了。

经常看到一些文人以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写普洱茶,其实是把感觉的失落当作了哲理,有点误人。

普洱茶绝非“至淡”“无味”,它是有“大味”的。

如果一定要用中国文字来表述,比较合适的是两个词:陈酽、透润。

普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷,而且,每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆,慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮”。

把这样的味道存储在自己的记忆里,时不时拿出来晒晒太阳,吹吹柔风,就如同翻过一页有着令人心领神会文字的书一般,会忍不住笑了出来。

窖藏,就由此而生,也是窖藏的真意。

茶圣居窖藏普洱茶饼,严选勐海古茶山春料,全手工精制而成。

叶片肥嫩,有弹性,匀整度高,品质上佳。

中秋佳节即将到来,何不将自己心里存储的曼妙茶味取出与亲友共赏?

茶圣居5年窖藏普洱,与您共品。

(责任编辑:八分斋)

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