春日不如吃茶去

2020-03-22 zsdown520  372  收藏  管理
普洱茶

万物于冬季储存能量,于春季萌发新生,生命的悸动能驱散乍暖还寒时仅剩下的那一份苍凉。

千山初醒之时,最宜邀三五位老友,或清池微澜处,或鲜花烂漫处,亦或是无名微草处,铺上一席茶席,悠哉闲哉地吃上三五杯清茶,再侃侃家长里短,让所有故事在茶里跌宕起伏,让自己暂时褪去一身铅华。

“春日”的茶席该是什么样的?

香山居士有诗云“春生何处暗周游,海角天涯便始休。先遣和风报消息,续教啼鸟说来由。”

我想,春日的茶席便该是像初生的生命般富有蓬勃向上,富有张力,生生不息,若用一个词语来概括,“春回大地”恐怕是最合适的了。

茶席底色可以是绿色,可以是橘红、粉红,象征生命的顽强又富有朝气。花枝倒映席上,俨然似芳草鲜美,落英缤纷。茶具可采用白瓷的盖碗与品茗杯,恍若从天飘飘然而降落的花瓣。盖碗居正中央,品茗杯呈直线摆放,水孟视情况来摆,切不可抢了主泡器的风姿。茶针与茶则皆在右手,方便取用。

茶有多种,既可根据身体的需求来选择适合自己的茶,也可根据季节的变换来选择不同的茶品。品饮者可以从灵魂深处里感受到这平常的山野青芽之味。

春日迟迟,卉木萋萋。仓庚喈喈,采蘩祁祁。在此时节最宜喝性平味甘的茶,普洱茶则宜喝10年至20年的普洱生茶。

经过10年至20年的存放,普洱生茶已然褪去了青涩,茶性也从凉转温。茶汤内蕴含着丰富的茶红素,以蜜香居多,闭眼细嗅,便能闻到一股甜香蜜意,伴着袅袅茶香,足以氤氲整个春日。

有人说,我不懂茶,品不出茶中的特别之味,也就稀里糊涂地囫囵吞枣罢了,春日吃茶反倒是浪费好茶了。可我说,能懂得春日的美便好,即便暂时不懂茶又有什么关系呢?

吃茶,吃的是好水好茶好滋味,还有好心情。心情不好,再好的茶也吃不出一二来,心情好了,就着这融融春日把茶汤送入腹中,三杯五杯,总也会品出点滋味来。抬头看看,看到窗外摇曳的枝丫了么?春日来了,不如吃茶去吧!

(责任编辑:八分斋)

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