“粗制滥造、随便炒完晾晒就是钱”，我不曾想过有人会这样评价普洱茶，也知道很多普洱茶行业的人看到这样的评论会大动肝火，但是冷静下来想想，话语虽然显得粗糙了一些，但是并非全无道理。
作为了解普洱茶的我们，自然深深知道普洱茶的制作并不“简单”，虽然看上去就是那么几步，尤其炒茶大部分都是用木柴、铁锅手工炒制，很容易给一些崇拜机械化生产的人造成“低端落后、不卫生”的感觉。从产品加工层面来说，越是精加工的产品越显得高端，越具有价格优势，而普洱茶偏偏属于加工不“精”，价格高昂的产品，这也难怪网友会如此气愤，对普洱茶作出这样显得有些极端的评价了。
但是在这里，我需要说明两点：一、手工制作并不意味着低端，更加不能等于粗制乱造。在如今科技发达、追求效率的时代，千篇一律的机械制造未必能够比得上手工制作，数字化的精准操作未必能够得到最为精细的产品。就拿普洱茶炒茶来说，并不是没有炒茶器械，而是经过试验之后发现并不是那么理想，现在去茶山，好多茶农家还放着炒茶的机器，不过都是被废弃置于一旁了。为何有机器不用，还要没日没夜手工炒茶？不过是为了把普洱茶做得更好，可惜在不懂的人眼里，这竟然成了“粗鄙”。
二、“粗制”并不意味着卫生安全有问题。为什么很多食品大厂的产品最终检出各种问题？机械不够高端吗、制作不够精细吗？当然都不是。同样地，普洱茶虽然制作过程显得相对简陋了一些，但是这些年的卫生安全问题却不断得到改善，无论茶叶的“无农药”生长还是后期的晾晒制作，都为普洱茶的卫生问题提供了保障。当然，这并不排除一些企业确实存在卫生问题，但这是任何行业都存在的，不能以偏概全地就此认为普洱茶卫生存在问题。
好了，说完这两点，我们再来说普洱茶真正存在的问题：相对粗加工的产品却卖出了精加工产品的高昂价格，这究竟合不合理？套用那句“存在的就是合理的”，普洱茶高昂的价格似乎并没有什么不妥，人们虽然惊叹老班章茶王树几十万的价格，但也不过是“有钱人的世界我们不懂”；我们虽然对于老班章、冰岛老寨这些村子一夜之间大变样，但是也并没有过多地去指责或是批判这种现象，这说明我们在内心是可以接受普洱茶的高价的。
然而，接受并不等于合理，接受或许只是因为习惯了。无论人们怎样宣传普洱茶的各种价值、各种文化、各种稀缺，我们还是需要正视一个问题：就那么一斤茶叶，真的值几万或者几十万吗？有钱人的世界我们自然是不懂的，但是万物皆有其价值，其价值决定其价格，不合理的天价无法说明普洱茶真的具有这样的价值，只能说明在有些人眼里，钱的价值不过如此。
最后回过头来看，为什么这位网友如此极端？因为普洱茶行业一直致力于宣传普洱茶的山头性质、文化价值，这些东西对于很多人来说其实是很虚妄的，反而对于真正的工艺层面上的东西显得模糊，让外界的人一知半解，加上本身对于一些东西的判断，自然而然就有了文初对于普洱茶的评价。所以，普洱茶界内人士看到这样的评价，先不急于生气或是辩驳，而是真的该好好想想普洱茶存在的问题了。
(责任编辑：八分斋)
