国人喝茶已有4千多年的历史．饮茶的风气在中国历史悠久。茶已形成一种独特的文化现象。中国人的一种习俗和礼仪，从宋、元、明、清就已开始，就与茶结下不解之缘。茶，除了表示对客人的敬意之外，还作为和谐、吉祥、长寿、坚贞的象征，在中华民族中享有崇高的地位。茶，性洁，又曾作为爱情的象征，其自古以来，就是缔结婚姻的纽带和桥梁。那么中国人的饮茶习惯是怎样的呢？今天就为茶友们介绍下这个问题：
我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶习惯也各不相同。
地区人群茶叶爱好
如：北京人爱喝花茶，上海人则喜好绿茶，广州人爱喝普洱茶。中国东南的福建人却爱喝红茶等。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料，如南方的湖南一些地方常用姜盐茶待客，不仅有茶叶，而且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，喝茶时边摇边喝，最后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一起倒入口中，慢慢地嚼出香味，所以不少地方又称“喝茶”为“吃茶”。
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