四年前，我偶遇了白茶。在品完一杯白茶后，我便被它深深地吸引住了。在万千茶叶种类中，能有一款自己最为钟爱的，是人生的一大幸事。你喝过白茶吗？今天，我们来细细地品鉴白茶的魅力。
白茶生得十分可爱，细秀的身躯，主要特点是毫色银白，芽头肥壮。烧一壶开水，冲泡白茶后，汤色明亮，清中显绿，清透见底，滋味鲜醇。待第三泡或者第四泡时，茶汤颜色已经极淡，似有若无的。
现在回想起初次喝白茶的感受，仍然印象深刻。当时，我们是想购买一些茶叶送人的，在选购时，服务员为我们推荐了福鼎白茶，并为我们冲泡了一壶，请我们慢慢地品茶。一手端着茶杯，另一只手轻轻地煽动着茶水的雾气，凑近鼻子，深深地一闻便精神起来，白茶的香气可归纳为四个词语：毫香、嫩香、清纯、清鲜。
服务员向我们介绍，白茶具有清热降火、消暑解毒的功效，还可以防辐射呢，最适合都市白领饮用了。受不了白茶的诱惑，我们便购买了好几斤。但是，我心中一直有个疑问，什么样的人才适合喝白茶呢？
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量地饮用；胃中性者，随时饮用都无妨；而胃“寒”性者则要在饭后饮用。一般情况下，白茶是不会刺激胃的。从饮用量上来说，一般的人每天只要五克就足够了，老年人更不宜太多。
