夏天，少不了一杯冷泡茶。
夏天，就是蝉的味道，是雨后泥土的味道。有人喜欢来上几块西瓜，大口大口地咔哧啃咬；若是在老家瓷砖地板，便会毫不犹豫地铺上去，一股透心凉，真是接地气啊！
我喜欢夏日的午后喝点茶。
好吧，不得不承认，我没哪天是不喝茶的，但夏天总有那么一点不寻常的地方。只有在夏日午后，一杯茶下肚，才知道什么叫醍醐灌顶，什么叫酣畅淋漓。
当然，喝其他饮料也可以得到类似的效果，只是一罐可乐就已经能让过多的糖份使身体超出负荷，于是，你会得到一个昏昏沉沉的下午。我实在不喜欢喝完饮料后，整个喉咙甜腻腻的感觉。
冷泡茶应该是夏天里最简单有效的方法了。现在的年轻人都不大愿意喝茶，更别提在大夏天喝一杯热乎乎的茶了，但冷泡或许可以解决问题。
抓一把新鲜的白茶丢到矿泉水瓶里，按50ml水和1克茶的分量，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天就泡好了。
早上起来，带上茶瓶去爬山。夏天早晨的阳光不会太烈，爬到山顶浑身大汗，晒着暖暖的阳光，喝一杯还带着霜气的冷泡，人生的幸福莫过于此。
事实上什么茶叶都可以拿来冷泡，白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以。冷泡不易浸出苦涩，清冽喜人，即使是乌龙茶亦别有风味。如果是冷泡红茶，我则喜欢用来调饮蜂蜜，最后加入少许温水来提高整体的温度，以免入胃太凉。
喝冷泡茶的时候，我总会想起小时候老人摇着葵扇时的循循善诱：心静自然凉，心静自然凉……大概如今喝茶的心境也有几分相似吧！
(责任编辑：八分斋)
