一直认为，早春茶早春茶，肯定是越早越好。集聚了整个冬天的力量，终于发芽了，生命力旺盛，内含物质丰富，理论上应该是非常好的！另外，今年风调雨顺、不旱不涝没冰雹，茶叶品质理应比往年还好些。
为了印证，十多天前开始，从思茅到勐海，从澜沧到勐腊，从易武到象明，众多茶区、山头，一路喝下来，感觉都不满意。这些茶不管是台地茶、乔木生态茶还是古树茶，大部分往年都喝过，不是近期喝到的滋味。
显然，自认为是没有用的，时候不到，还没有到春茶最好的季节。“时候不到”的早春茶，还有冬茶的味道，
“时候不到”就像“早熟”一样，是青涩的，和青春是两回事。万物的发展都要遵循自然规律，自然的东西，肯定好不敢说，但是不会差了。
扯远了，那“时候到了”的春早茶是什么样的呢？怎么判断？
我总结了一下自己的标准，要符合以下最基本的三点：
1、要有春茶的“香气”。（青春的气息）
2、要有春茶的“甘甜”。（青春的甜美）
3、要有春茶的“鲜爽”。（青春的活力）
很简单，“香”“甜”“鲜爽”，
如果理解了，恭喜，你肯定会收到好料。
如果不理解，请自己找不同季节的茶对比就清楚了。
(责任编辑：八分斋)
