普洱茶与金陵十二钗

2020-03-28 zsdown520  749  收藏  管理
普洱茶

红楼梦仅在第63回提过普洱茶,“林之孝家的又向袭人等笑说,该焖些普洱茶喝。袭人睛雯二人忙说,焖了一茶缸子女儿茶,已经喝过两碗了。大娘也尝一碗,都是现成的。”

红楼女儿国,以“金陵十二钗”闻名。虽皆女杰,但个个有独立个性。现对应普洱茶十二座山头,权当欢乐。

金陵十二钗出场,按宝玉随警幻仙姑游历太虚幻境,翻阅正册为序:

(1)林黛玉——刮风寨

终不忘,世外仙姝寂寞林。若说没奇缘,今生偏又遇着她。

刮风寨是茶马古道源头易武茶区中的顶级古树茶,天仙般的外形、孤傲的高香、丰厚的内质均令人难忘。柔滑细腻中暗藏着强劲气韵。这与林黛玉的性格特征破多相似,外表柔顺,内心孤傲,执着而只遵从内心的声音,从一而终。

(2)薛宝钗——丁家寨

空对着,山中高士晶莹雪。若说有奇缘,如何心事终虚化!

作为刮风寨的姐妹寨,丁家寨是瑶族人聚居的寨子。由于身处大山深处,外界很少熟知,真正的“山中高士”。丁家寨的茶内敛温柔,汤质缠绵,绝大多数人喝第一口都会喜欢。这也正如宝钗的性格,温柔和顺、懂得顺水人情。

(3)元春——曼松

二十年来辨是非,榴花开处照宫闱。

三春争及初春景,虎兕相逢大梦归。

作为曾经贡茶,曼松因其品质高、产量少堪称普洱界最昂贵的高端山头茶。与此对应贾府里的中杻人物贾元春,身处皇室心仍高洁。她在皇室地位直接关联贾府命运。曼松价格,也与玩家级山头茶每年的价格行情有关,始终处于顶峰。

(4)探春——巴达

才自精明志自高,生于末世运偏消。

清明涕送江边望,千里东风一梦遥。

这个野生茶树群落聚集地之一的山头,树龄1800多年的巴达茶王仙逝,带来无尽叹息。因普洱茶涨价而引发的规模化人工干预,近年来巴达山的生态环境值得关切。正如远嫁了的探春一样,每每只能“清明涕送”。

(5)史湘云——冰岛

富贵又何为,襁褓之间父母违。

展眼吊斜晖,湘江水逝楚云飞。

冰岛清爽柔美的特征,与史湘云“幸生来,英豪阔大宽宏量,从未将儿女私情略萦心上。好一似,霁月光风耀玉堂”极为相似。冰岛初品无味,慢品才觉爽甜,最后转化为缠绵的柔甜。有一种女孩,表面刚强如男子,实质柔顺如兰花。

(6)妙玉——弯弓

欲洁何曾洁,云空未必空。

可怜金玉质,终陷淖泥中。

弯弓在易武茶中堪称柔美典范,纯净高洁,香气优雅。红楼梦中,妙玉曾经用梅花上的雪泡茶为知己分享,其不在乎人世间一切的规矩。高山流水,世外仙姝。

(7)迎春——勐宋

子系中山狼,得志便猖狂。

金闺花柳质,一载赴黄粱。

勐宋地区的茶有一种特有清香,与大叶种的丰厚内质融为一体。迎春在红楼梦里着墨不多,从命运判词,只知道她远嫁了,后被折磨致死,红颜薄命可敬可叹。

(8)惜春——大雪山

勘破三春景不长,缁衣顿改昔年妆。

可怜绣户侯门女,独卧青灯古佛旁。

大雪山地区的茶如君子之交,淡而爽甜,鲜茶更有一种原野清香扑面而来。惜春内心纯净,在污浊的人世间难以容身,最后选择出家,“缁衣顿改,青灯古佛”,远离红尘是非。

(9)王熙凤——老班章

凡鸟偏从末世来,都知爱慕此生才。

一从二令三人木,哭向金陵事更哀。

老班章的霸气侧露、香气张扬都与王熙凤的性格特征极为相似,“粉面含春威不露,丹唇未启笑先闻”。冲泡班章毛茶,还没喝,张扬的气息已经扑面而来,这亦是我们所说的气场。茶有,人更有。

(10)巧姐——贺开

势败休云贵,家亡莫论亲。

偶因济刘氏,巧得遇恩人。

贺开茶沿袭了布朗山系之味,又不如班章班盆之霸,取二者中间。作为王熙凤的女儿,书中以她讲明一个道理“因果报应”——家旺时救助过刘姥姥,家败时刘姥姥后人反过来报恩。

(11)李纨——南糯山

桃李春风结子完,到头谁似一盆兰。

如冰水好空相妒,枉与他人作笑谈。

南糯山茶被称为“百茶之母”,柔和淡雅,是勐海山头茶中最早发芽的山头之一。红楼梦中,作为宝玉嫂子的李纨,在其丈夫去世后一直像一朵优雅的兰花,淡雅地与周围姐妹一起生活,与周围任何人都能融洽相处。

(12)秦可卿——昔归

情天情海幻情身,情既相逢必主淫。

漫言不肖皆荣出,造衅开端实在宁。

地处大山深处、澜沧江畔的昔归,生长于低海拔土壤,却天然具有浓浓花香,业界称其有三奇:生长环境奇、枝叶外形奇、入口香气奇。以此对应的秦可卿,身世亦是十分神秘,在贾府是一个极为特殊的人物,可以考究的太多。昔归之奇,也与澜沧江两岸的源远流长的生态文明息息相关。

(责任编辑:八分斋)

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