茶有一道
茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗同品味人生相提并论,以茶道来悟人生之道。
茶有二悟
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘;人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,放下,拿起是为了生存,放下是为了生活。
茶需三友
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
茶之四气
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以静,生气之时意大矣。
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气。
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。
茶的五性
清:形神俱清
洁:品质高洁
和:温和脾胃,润泽五脏
长:长养精神,益气生津
舆:提神醒脑,养生益智
茶之六味
轻:入口轻扬,过舌即空
甘:后味回甘
滑:口感滑爽
润:无粗刮之感
软:无生硬之感
厚:无淡薄之感
茶有七情
喜:使人心情愉悦
爱:茶德仁,使人生仁爱之情
哀:起人哀思,但“哀而不伤”
幽:发人幽情
寂:使人生有空寂之情
淡:让人有澹泊之志
真:发人真情
茶之八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。
采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。
茶有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。
茶终十德
晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德。即:以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。
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