喝茶四部曲

2020-03-28 zsdown520  535  收藏  管理
普洱茶

喝茶四部曲

1.择茶

在四十多年前,马孔多这个魔幻虚构的城镇诞生于文学巨匠马尔克斯的心思笔墨,里面的孤独与兴盛字字可见,流传至今被文学爱好者视为字字珠玑。文学的预见性往往要历经时间的磨合而愈加显现出他的价值。四百多年前我们都不存在,那时候已经诞生出了流传至今的红茶。在武夷山桐木关上正是红茶的诞生地。新与旧,陈茶也能品出新时光。会喝茶的前轴就是会选茶,要是你是一个怀古念旧的就选择放置已久的陈茶,要是你是个与时俱进的就选择刚刚出炉的新茶。典藏不关风雨,只关爱好。

2.掌温

小暑之后,别慌,除了世界杯你还有其他时间去感受这盛夏温度。此时南北极,开始有点动静了,在亚热带地区早已历经高温暴雨的洗礼。繁花茂林快速的生长着,岁月也随之变更着。温度决定了好与坏,美与丑。待人,零下一度,至极就会分裂;恋人,零上一百,至高就会至始至终;家人,零上零下,三言两语皆是爱;泡茶,八十摄氏度到一百摄氏度间品鉴好茶。绿茶需八十度,红茶则以一百摄氏度最佳。会喝茶的中轴就是会把控泡茶水的温度。茶叶如人,温度不关冷暖,只关个人。

3.恋物

人人都有恋物志,有人喜爱陶的古朴与婉约,有人喜爱瓷的精致与端庄。不管是恋爱何物,只与自己的喜好有关。古人有案几,一盖碗,几茶杯,一盏灯,悠悠然便是一下午。宝马配好鞍,好茶需佳具。器皿决定了茶香的散发,茶温的触觉,口感的顺滑。会喝茶的后轴就是拥有一套完整的茶具,品茶与杯为伴,茶杯路途,渐行渐稳。器皿不关故事,只关心绪。

4.控时

行走在巴黎的街上,海明威把时间留在那个点上,走到哪里都是流动的盛宴;伍尔夫在墙上的斑点上看到了过去在那所发生的故事,时间逆流,最后也只是个痕迹;王小波在黄金时代里看到王二并不无辜,创造出那个时代的反抗与超越的狂人。时间是这个世界上最后的赢家,朝代筑于一世,亦可毁之一旦。国之如此,人亦之如此,物品更是如此。一杯茶的成品需要时间的把控拿捏。全然取决于茶叶的发酵程度。也许10秒,也许1分,时间因口味不同随心掌控,多了苦涩,少了平淡。会喝茶的压轴就是会拿捏泡茶的时间。时间不关长短,只关流畅。

(责任编辑:八分斋)

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