从前生活的矿区，有几座茶山，每年到了春季，都喜欢和同学或同事一起上山看采茶。喜欢茶山，没有半点的遮遮掩掩，天地间透着无限灵气，一排排充满着生机的茶树，沿着山的脊梁一梯一梯往上升去，顺着山脉蜿蜒。那黑黝黝的绿，丝丝缕缕透彻到你的心底，你是大山，大山就是你。
也是后来才知道，周边的几个县都产茶叶。当地的茶叶主要以叙府茶为主。而叙府春露、叙府春芽、叙府炒青是我喜爱的。读着这样的茶名，感觉心都绿了。
前不久听到一曲广告歌，心中念念的不是那歌词，而是片中清凉的世界。青山碧绿，透澈的河流，流水淙淙，不觉有了一种禅的意韵。若能在青山中寻一家农舍，篱笆墙上爬满青青的藤萝，几张粗糙简陋的柏木小桌，放上几副茶碗，伴着小提琴优雅动听的旋律，是不是独有韵味呢？
记得曾与同学提起过此意。同学笑我，你能不能识点人间烟火。这话让我极为恼火。也可能是我提的时候不对，那时同学正为换工的事愁。
品茗谈心，是最令人神往的雅事之一。现代都市里，高，中，低档茶楼比比皆是。茶楼不仅成了朋友间谈心的场所，也成了娱乐的场地。
不过最具风情的还是古镇里的茶铺。竹篱茅棚之间，几张短桌，配上竹椅，携着长嘴铜壶的伙计，穿梭在茶客间。呷几口清香山茶润喉，你会觉得满口留香，遍体通泰。如今这样的茶铺在一些现代古镇中还能找到，而那些赶集的山民依然可以围桌一坐，喝茶以及聊聊农事。
茶有很多种喝法。象《红楼梦》中的妙玉，烹茶用梅花积雪深埋五年的水，容器是镌有“五恺珍玩，苏轼赏鉴”字样的古玩奇珍。这样喝茶，怕是一杯足矣，多喝一杯就俗了。
其实呢，雅和俗，并不简单是以豪华与否分界。高雅中，带一点简朴味，自然味，是不是更透彻美妙。
于品茶，我当然是俗客。至令怀念着在矿区时乡下的一种茶，老荫茶。用苦丁茶与老荫茶合泡，喝起来有一种回甜味。老荫茶是一种树叶，并非正规的茶叶，在川东北一带较多。我没见过老荫茶树，据说多生长在高山密林之间，其树大而叶茂，叶子比一般茶叶厚、大，枝可入药作清热解毒用。这种茶最好是煮，用山泉水煮更佳。沸煮后，茶汁变成了红褐色，却能生津解渴。在矿区附近的乡下，常年都饮这种茶。
而我父亲，极爱砣茶，就是象碗一样的，很硬，泡时得用手使劲掰开。我不知那时叫什么，肯定不是普洱茶。应该就叫砣茶吧，泡出来的茶水很浓。一般小孩子是不敢喝那样的茶水的。
从小也算是在茶的氛围中长大。而长大后偏爱绿茶。喜欢绿茶泡开的感觉。看嫩绿的茶叶在水中沉浮，慢慢张开，清香也不觉溢满心头。
而最好的还是早春新茶。这种一定要用洁净透明的玻璃杯泡，所谓水活杯净。可欣赏到茶在水中舒展，变幻、浮游的奇观异景。
