幽默大师林语堂说过：“中国人只要有一只壶，到哪里都很快乐的民族”俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，相信不管是茶叶还是茶包，红茶还是绿茶，每户人家里一定都有茶这一样好东西。开门七件事中，“茶”被放在第七，有很多好茶者不服，因为许多茶人的一天就是从早上一杯醒脑茶开始的，其实将茶放在最后，正显示出中国古老的智慧，因为“茶”在日常生活当中，具有扭转乾坤的关键作用。
因为柴米油盐酱醋都是为了果腹和维生，可说是物质性、形而下的用品，而“茶”则是将人由“形而下”世界提升到“形而上”世界的转折。虽然茶可以生津止渴，但是喝茶的精神意义远大于物质意义，就像是音乐、文学、绘画、陶艺创作一样，喝茶也是一种艺术，只不过音乐、文学等需要天分，喝茶却是我们市斤小民都可以随时拥有的乐趣。
喝茶时最平民化的艺术形态，我们通过喝茶提升生活品质，生命仿佛也被赋予了深层的意义，对着这样一个平易近人、通往精神层次的媒介，我们又怎么能不抱着一颗感恩的心呢！
有句美国俚语叫做“Stop and smell the roses”，意思是你必须停下脚步，才闻得玫瑰的花香，发现你周遭的世界原来是那么美好。
