陕南产茶有悠久的历史，所以陕南人有喝茶的习惯。忙碌之余，抽出小闲，品饮一杯浓茶，消除疲劳，静心安神，惬意自得。从父亲在建立农业初级合作社时奖给他的那只有着厚厚茶釉的大茶缸，就可以感受到茶的滋味和日子的浓缩。在父亲的影响下，我也喜欢喝茶。现在，茶对我来说，已是生活的必须，无论走到哪里，都得喝茶，讲不讲品位无所谓，凡茶就行，尽管有时品的时候会不由自主地麻木，自然没有什么感觉，但平谈无奇的生活总是最充实的。
在工作中，有时难免心里郁闷，总想让自己的心情得到释放，就约几个朋友到乡下找一个僻静的农舍去喝茶。平时嗜茶，却不计较，凡炒青都作仙毫饮，喝不起好茶，就喝不是好茶的好茶。茶虽不好，但经滚烫的山泉水一冲泡，两片嫩叶如雀舌，如鹰嘴，如凤瓜，如珍眉借水而发，浸泡出一杯碧绿的玉液，但见杯中青，翠影落群岫。
在乡间农舍饮茶，没城里那么考究。秋冬，炭火一盆，茶壶一盏，火上一煨，茶香四溢；春夏，或村中古树之下，或农舍廊檐之上，摆一方桌，放一茶壶，抓一把炒青，烧一壶泉水，往壶里一冲，茶叶在壶里翻滚，缕缕香氲沁人心脾。这时，刚举起茶杯欲饮，但禁不住周围环境的诱惑，看看雨过的青山，看看新绿的树木，感觉湿润的空气里，山似水洗过一般。山坡上的栎呀、松呀和一些不知名的树木，都好奇地踮起脚尖，一棵一棵地来到近前，树下小沟里的溪水潺潺流动，石头上爬满绿色的藓苔。在这样的环境里品茗，会品出别样的感觉，不知是茶好，水好，还是山好，不仅茶的味道不一样，就连自我感觉也不一样。几个朋友围坐在一起，饮茶叙旧，谈古论今，忘情于山水之间，其乐融融，偶尔禁不住轻咳几声，说不上还能吟出几句诗来。
我喜欢在乡间饮茶的过程，这个过程其实是心理疗养，是一种境界。当心情随着茶味的变化，渐渐忘却了平日的烦恼和一切不尽人意的事情，心里也就空静了许多。在乡间的宁静之中，一边喝着茶，一边整理着思绪，盘点着得失，品着生活、品着人生、品着一些人和事，将人生的酸、甜、苦、辣嚼了又嚼，品了又品，就品出了个中滋味，突然感觉少了许多浮躁，渐渐品出一个好的心情。
古人说：品茶宜精舍，宜云林，宜松下，宜花鸟间，宜清流白云，宜绿藓苍苔，在乡间饮茶，诸宜皆有，可享尽人间之乐也。
