茶到底是什么,听过很多人的见解,对绿茶的,红茶的,乌龙茶,普洱茶,等等。说茶性,谈茶人。茶到底能成为什么,茶就是茶,茶树叶,饮料,商品。
产品伴随文化,文化宣传着产品。前天,碰到一个做茶的朋友,和她聊起茶来,她说你觉得这款茶怎么样呀,比起另一款熟茶好不好。
我明知道不论你怎么去评判,见解,总会因为话语的力量引起“战争”,我还是说,我觉得嘛,就是看干茶样,冲泡香气,茶汤滋味,汤色,叶底如何。她说,no, no ,no,你跑偏了。
那我就问了,因为我是个好奇的人,虽然我知道好奇害死“我”,“那你是怎么理解的呢?”,她说“普洱茶是有生命力的(这个我相信),那款茶已经被做“死”了(这个也感觉说的靠谱),我这个茶它还在“成长”(好像也是这么会事儿),你不能太学术,你那个太理论了(我感觉我要被她说服了)”。我就皮笑肉不笑说,“是,是,是。”
像类似的我遇到了很多,很多朋友都这么说,说对茶的理解,说茶性,说茶气。我不否认茶的特殊性,和它悠久的历史文化赋予了它生命力和文化。可是古文都变成了大白话,茶做为饮料,为什么就不能更宽容,更包容,更接地气。
茶文化演艺至今,形成了日本的茶道,韩国的茶礼,中国人讲究茶艺,茶艺从何而来,何去何从,文化学者在探讨,茶叶从业者在思索。哪一条路才是正途,才是对的,我想文化的辩证性就是正路,你有你的道,我有我的道。自由的意识,自主的观点,对茶喜欢有兴趣就是最棒的。我喜欢所有的茶,喜欢喝茶,喜欢和爱茶的人聊天。虽然我不是“茶人”。
(责任编辑:八分斋)