有句话叫做“做生不如做熟”，这说的是做生意的一个方法，那么同样放在行业里面也比较适用，只不过区别在于，这里的“生”不是生人，而是生茶，“熟”也不是熟人，而是熟茶。
那么为什么做生，不如做熟呢？
生茶自带优势，并且比较好做，入门的门槛低，基本没有太多复杂的工艺，只要你手里面有钱，或者有点资源的话都可以做。
于是经过这么多年下来，不管是行业内的，还是跨界过来做生茶的就多了起来，特别是随着名山名寨茶的火热，做生茶的就更多，这就导致了生茶的市场非常饱和，像遇到今年这样的行情，做生茶也不一定好过。
我们不可否认的是在过去十多二十年的时间里，有人仅凭着倒卖生茶赚了不少钱，但那只是少部分人，绝大多数人如果不是走品牌路线的，在后期还是比较难。
为啥？
行业在变革，运营模式在变，资源被占据，价格十分透明，这等等都在说明只做生茶还是有局限性的……
至少在成品面上是扩不宽的。那么此时，“做生不如做熟”便成为很多商家的共识。
熟茶对于很多人的难点除了销量之外，制作工艺也是痛点。因为熟茶是讲究技术含量的，而且还非常高，所以不是人人都能做熟茶的。
并且只在生茶上做文章，道路太窄，所以“两线”运行会更好，特别是很多品牌的产品路线也是这样走的。
在2017年“双十一”熟茶销量为行业第一位时，我们发现，熟茶已经从热度走向了爆发的时期，不可逆转的趋势，指引着市场的发展，熟茶销量的上升，不得不让茶企茶商引起重视。
即便是熟茶的利润总体没有生茶高，但对于一个需要走长期路线的商家来说是无法忽略的存在。生茶联同熟茶，带来的不仅是销量的爆发，更是利润的增长。
另外，从消费者的角度来看，消费的多元化，已经不仅仅停留在生茶上面了，熟茶暖胃养生的功效，已经引起了很多人的关注乃至喜爱。
那么在产品面向市场的时候，消费者需要的是有更多的选择性。
熟茶的技术成熟，如同生茶根据不同山头，不同等级的茶，可以发酵出适合于不同口感的需求。
因此，于商家的利益而言，还是于消费者的需求，熟茶无疑越来越受到青睐！
(责任编辑：八分斋)
