云南的少数民族有25个之多，怒族只是其中的一个，他们多居住在海拔1500~2000米的山上，正是这样的高寒山区，新鲜的蔬果很难得到，所以怒族人经常以茶代菜。
“盐巴茶”是怒族较为流行的饮茶方式。想喝茶了就将小陶罐放在炭火上烤烫，取一把青毛茶或掰一块饼茶放入罐中烤到散发出香味，再将开水加入罐中，茶叶沸腾翻滚3~5分钟后，把表面漂浮的浮沫舀走。
将盐块放在瓦罐中涮几下，拿着罐子摇动，使茶水旋转三五圈，让盐巴与茶水相溶，再将茶汁倒入茶盅加入适量的开水稀释。
橙黄色的茶汁，边煨边饮，直到小土罐中的茶味消失为止，剩下的茶叶渣则可以用来喂马喂牛以增进它们的食欲。
茶叶已经成为怒族不可缺少的生活必需品，就如“包谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘”形象生动的描述了怒族人的生活，围坐在火塘边，一边吃着包谷粑粑一边喝着盐巴茶，生活平淡如水却又真实可贵。
怒族人每日必饮三次茶，早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动，这已成为怒族的饮茶谚语。
茶已经深深的融入他们的生活当中,成为生活的一部分，生活平凡却滋味十足。
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