中国乃文明古国、礼仪之邦,在悠久的历史长河里,礼仪无处不在。茶作为承载中国传统文化的一份子,自然也形成了具有自身特点的风俗、礼仪。
“客来敬茶”是茶礼中最具有群众基础,也是最为人所知的传统礼节。
从它的字面就能理解,客人来了,先奉上一杯热茶,让客人坐定解解乏。
这里的客和茶都具有泛指的意思,登门即是客,而茶更是丰富多彩,不同的地方可以是不同的茶,甚至一杯白开水,也可以代表茶。
出处
“以茶待客”的习俗至少在魏晋南北朝时已经出现。吴兴太守陆纳待客,“所设唯茶果而已”(《晋中兴书》)。
唐宋时期,客来敬茶已成普遍习俗。宋代朱或《萍洲可谈》:“今世俗,客至则啜茶,去则啜汤......此俗遍天下”。
更被人称道的是宋代杜耒《寒夜》,诗中的“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红,寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”更是生动表现了“以茶待客”的习俗。
庄晚芳教授指出:“客来敬茶虽然只有一句话,但包括了很广泛的知识。”它不但要讲究茶叶的质量,还要讲究泡茶的艺术和待客礼仪。
它在包含物质和文化的同时,更汇聚着内心的情感,通过以茶为媒,体现出主人的修养、素质和举止,而达到重情好客、亲近有加的目的。
以茶待客的真谛并不是繁文缛节的仪式感,重要的是一颗真诚之心和通过茶缔造的人情味儿。
(责任编辑:八分斋)