第一次喝普洱茶，我曾惊叹于被很多人热炒的普洱茶竟然如此难喝，苦苦的、涩涩的、难于下咽。后来慢慢的品尝多了，听别人讲解多了，也开始慢慢的了解到了品茶的学问。最近在淘宝上买了一些普洱茶，用来在周末闲暇的时候细细的品味。喝得多了，慢慢的也就有感觉了，懂得了普洱茶的苦，普洱的涩，普洱的回甘都如人生一般，也明白了为何一喝上普洱的人再也不愿意品饮其他茶品。
懂得品茶的人，喝普洱茶的时候会含一小口在嘴里，细细品味茶中的苦涩后再咽下去，然后再细细品味苦涩过后的回甘。一位老茶友曾经说，人生的哲理其实和品茶的过程是一样的。心比天高，浮躁不堪的后果是什么也得不到。而踏踏实实，坚持不懈才能尝到付出的甜头。不懂茶的人会将一杯茶一饮而尽，茶友总是管这种喝茶方式叫做“牛饮”。我曾经就是典型的“牛饮”一族。
