茶叶美食之铁观音果仁饼的做法介绍如下:
材料:全麦面粉1杯、铁观音茶末1小匙、蛋1个、油少许、鲜奶3/4杯、什锦果仁半杯(含:葡萄干、葵瓜子、南瓜子、松子……)
做法:
1.蛋打散咸蛋液。
2.面粉、茶末及什锦果仁先混合,再加入蛋液、鲜奶及油,搅拌均匀成糊料。
3.锅子烧热,再放少许油烧至七分热。糊浆入锅,煎成圆饼状,用小火煎至两面呈金黄色即可(要翻面)。起锅,切片,盛盘。