喝茶是中国古老的饮食文化，有中国人的地方就有喝茶文化的存在.
茶叶又分很多种类，作为吃货的我，实际上在茶道就是一个幼儿园小朋友都不如的文盲，这个丝毫没影响我的喝茶行为。
我个人喜欢绿茶，觉得很清爽适口，谈不上品味，仅仅觉得喝着带有茶叶的清香就足矣。尝试过红茶类，特别是偶尔喝到普洱，或许是品质太差印象不佳，最终搞明白，真正的好普洱是不会有霉味，也不会有其他复杂的味道.
西藏之行第一次让内行带领到拉萨最好的茶庄，圣露茶庄喝茶，老板婉姐属于茶道中人，手里既有古董家具还收藏无数的老茶叶专供顾客品尝。
品味普洱，才得以了解真正的红茶是与我的想象大相径庭。肤浅的认为普洱就是发酵（我认为发霉）后再存放一定年代后喝，总觉得不如绿茶来得小清新和新鲜。婉姐给我讲了很多相关的知识，不能一一记住，现在临时百度一下奉上科普：生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和， 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
好的普洱喝起来是完全没有所谓的发霉的味道，很单纯，很润泽。颜色透明似枣红，普洱茶的韵味，在于甘甜、润滑、厚重与陈香。好的普洱茶，汤色红浓明亮剔透，滋味醇正，入口清爽润滑，具有回甜味，舌底生津，陈香持久，饮后令人神气清新，肠胃舒适，十分顺畅惬意。
这是一个完全不同的世界，对于我来说，也仅仅是了解一点外表，对于传统文化中饮、食文化的知识有待提高。
据说在成都双楠也有圣露茶庄，有机会好好去拜读其内涵，用文化的精神延续茶道的内涵，红茶的世界，我真的不懂。
