茶叶之四大美人

2020-03-28 zsdown520  504  收藏  管理

杯盏人生!杯水盈盈方寸间,万念聚拢,欲语还休。个中滋味,自晓自知!因为爱茶,书房里特置一个专门存放茶具酒具的柜子,茶叶种类也不少。

安溪铁观音优雅如高贵的女子,醇雅甘厚,随和自然,温情融融。煮时水温宜高,因为铁观音属青茶,为半发酵而成,需要高温来逼出茶的清香。喝铁观音用盖碗或者用上釉的壶比较好,紫砂会吸走铁观音的本味。

西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。冲泡龙井茶时可用透明无花的玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。龙井茶与花茶和乌龙茶不同,它的香气更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻得到那种春天的气息,以及清纯悠远、难以言传的生命之香。

而君山银针属黄茶中的芽茶,其香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高。饮用时,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐徐下沉,簇立杯底。如“雨后春笋”,又如“金菊怒放”。真是色香味诸佳,无怪乎称为茶中神品。

台湾冻顶乌龙茶则带给人温暖如春的感觉。因产于冻顶山上,故名冻顶乌龙。它既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗癌的作用。

当然既然爱茶,家里肯定少不了闻名遐迩的普洱了。普洱香气高锐持久,带有云南大叶茶种特性的独特香型,滋味浓强富于刺激性。普洱茶那去脂消食,减肥瘦身的药理特性,风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

前些日子又有朋友送来一盒大红袍。大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,据说其曾受过皇封,御赐其名,当地县令于每年春季皆亲临九龙窠,将身披红袍脱下盖在茶树上,然后顶礼朝拜,在香烟缭绕中众人齐声高喊:茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。大红袍不但富贵气十足,而且称为万病之药,有着独特的神奇功效。

(责任编辑:八分斋)

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